哇哈哈，又是一年鳳梨上市季節，最最喜歡吃了，咳了一段時間，一直忍著沒買來吃，今天終於按捺不住饞嘴的節奏，一下買了兩個回家，一個泡鹽水生吃，一個嘛當然是入菜啦，沒聽過嗎？水果入菜，菜更香，哈哈，絕對是吃貨的節奏。

食材：排骨 鳳梨 青辣椒 胡蘿蔔

調料：番茄醬 白糖 鹽 澱粉 雞蛋

做法：家常菜做法大全

1.排骨剁成小段後用清水浸泡半小時去除血水，控幹水後放鹽醃制15分鐘；鳳梨切小塊用鹽水浸泡15分鐘。

2.取一小碗加入澱粉，打入一個雞蛋，再加點清水調勻。

3.將醃制好的排骨放入調勻好的澱粉碗中，讓其均勻裹上澱粉液。

4.鍋中下油，燒熱後，下排骨炸，炸至表面微金黃撈出控油。

5.另取一碗，加入番茄醬和白糖調勻做成酸甜醬。

6.鍋中下少量的油，倒入調好的酸甜醬燒開。

7.放入青辣椒和胡蘿蔔，再把炸好的排骨放入，快速攪拌，讓其均勻裹上酸甜醬。

8.最後放入鳳梨和水澱粉炒片刻即可出鍋。

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