幾乎家家都會做海帶豆腐湯，雖然都知道簡單，但是功能卻不能小覷，它可以使排毒減肥變得市半功倍。

味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配，一向注重健康的日本人，視這道湯為長生不老的“妙藥”。

既然功效如此神奇，今天小編就給大家分析一下。

豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等，可以減緩過氧化脂質的產生，從而抑制脂肪吸收，同時促進脂肪的分解。

海帶除了富含碘，還具有排毒減脂的功效，所以常喝這碗湯，會使身體越來越輕盈，越來越健康。

那麼到底如何去做這神奇的不老“妙藥”呢？

步驟

1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料

2.豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片

3.鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻

4.將切好的豆腐塊放入湯中

5.大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中

6.加入洗淨瀝乾水分是乾蝦米

7.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻

8.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可

當然妙藥功效是有的，但是怎麼燒製好吃，符合我們的口感呢？首先建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；海帶一定要清洗乾淨，否則細微的鹽沙會影響口感；濃縮雞汁可以用熬製的高湯替換，更加鮮美。