紫薯芝麻餅

 

原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克

做法：特色面食   

1. 紫薯洗淨，削皮，蒸熟，壓成泥狀，放入白糖、糯米粉，再倒入牛奶，將紫薯泥揉勻，團成一個個小圓球。

2. 烤盤均勻撒上芝麻，滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅，放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即可。

香煎土豆餅

 

原料：土豆300克、牛奶1袋、鹽、黑胡椒、油

做法：

1. 土豆隔水蒸熟，用勺子壓碎；黑胡椒和鹽化在牛奶裡，和土豆泥混合拌勻。

2. 土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。

南瓜餅

 

原料：南瓜泥25克、面粉30克、牛奶30毫升、白糖、油

做法：烘焙食譜

1. 將南瓜泥、面粉、白糖和牛奶攪拌均勻後，製成南瓜餅胚。

2. 平底鍋至火上，放入適量植物油燒熱，放入南瓜餅胚兩面煎熟即可。

鮮玉米餅

 

原料：甜玉米、彩椒、洋蔥、面粉、油

做法：

1. 新鮮玉米剝去玉米衣洗淨將顆粒切下；洋蔥、青紅柿子椒切粒。

2. 將玉米粒和洋蔥青紅椒粒放入容器內，加入少量面粉加少許清水、鹽拌勻，再加入1湯勺食用油拌勻。

3. 平底鍋倒少許油加熱，將玉米面糊舀入攤平兩面煎至金黃色即可。 

可樂南瓜餅

 

原料：南瓜泥300克、土豆泥100克、豬肉餡100克、洋蔥100克、面粉、面包糠、雞蛋、鹽、黃油、胡椒粉、油

做法：

1. 南瓜、土豆蒸壓成泥。

2. 鍋燒熱，把黃油放入燒至溶化，放入洋蔥末炒軟，再放入豬肉末炒至變色。

3. 把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調味料拌勻，將混合好的餡料搓成圓球狀，壓成餅狀，依次沾上適量面粉、蛋液和面包糠。

4. 鍋中放油燒至180度，把可樂餅放入炸至金黃色即可。

紅薯餅

 

原料：紅薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、棗3個、松子48個

做法：

1. 紅薯去皮洗淨切成小塊放入盤中放蒸鍋中蒸熟，壓成紅薯泥，趁熱倒入糯米粉拌勻，揉成光滑的面團。

2. 將大棗豎著剝開去掉棗核，將去核的大棗平鋪在案板上用擀面杖輕輕地壓平整，將大棗豎著卷起來，卷好後輕輕地搓一下使大棗卷更緊密貼合，切成4毫米左右厚的大棗片，其橫斷面就像花朵一樣。

3. 面團揉好後，用手捏成小碗狀，放入豆沙餡，收攏餅皮捏合後揉圓，壓成餅，用大棗花和松子裝飾餅的表面。

4. 煎鍋中放少許油，將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可。

蘋果蛋餅

 

原料：蘋果、雞蛋、油、牛奶

做法：美食天下菜譜大全

1. 蘋果去皮去核，橫切成片，放入水中浸泡；雞蛋打散後加入鮮奶攪拌均勻。

2. 燒熱平底鍋，加入油，將蛋液倒入鍋中小火煎，蘋果片鋪在蛋餅上，底部熟後再翻轉煎至蛋液凝固即可出鍋。

豆渣餅

 

原料：豆渣160克、面粉90克、泡打粉5克、雞蛋2個、鹽3克、油

做法：

1. 在大碗中混合面粉、泡打粉和鹽，打入兩個雞蛋，充分攪拌均勻，加入幹豆渣攪拌，再加入豆漿攪拌均勻成豆渣面糊。

2. 熱平底鍋，倒入油，待油七成熱時調為中火，盛入一勺豆渣面糊，攤開並壓扁；煎一分鐘後翻面再繼續煎一分鐘左右，煎至兩面金黃即可，吃時可切塊即可。

文章來源：做饭网