芝麻糖,無水無油香脆芝麻糖, 這款芝麻糖不錯,口感酥脆
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用料: (A)炒熟白芝麻250克 白糖250克 (B)炒熟花生150克 炒熟芝麻100克 白糖250克 步驟: 0. 白糖放進鍋小火煮到金黃色20到30分鐘 1. 糖融化就可以,金黃色。注意(深顏色馬上停止) 2. 炒熟白芝麻,放進鍋里和糖攪拌均勻,馬上放到切木菜板上,趁熱高溫(冷了不好擀和切成塊)用擀面杖擀平,切成大小均勻方塊或者長條小塊(根據自己喜歡來切) 3. 成品 4. 成品 5. (第二種做法,同上同樣樣方法)糖用小火煮到融化 6. 馬上加入炒熟花生芝麻,拌均勻 7. 馬上放到切菜板,用擀面杖擀平 8. 趁熱切成小塊 9. 成品(涼了,放入密封罐) 10. (可以用刀壓薄方便小心手) 11. 切成塊 12. 香香噠 小貼士: 做好後鍋里有糖漿是硬的,不要馬上去洗乾淨,放入冷水浸泡自然融化 |
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