TSL小小♥黃梨酥♥

參考老師食譜

黃梨酥 （ Pineapple Tart ）

材料：

牛油 125克

糖粉 50克

蛋黃 1個 （25克）

練奶 1/2湯匙

面粉 220克

蛋黃粉 35克

奶粉 2湯匙

黃梨餡 400克

[做法]

1）把面粉， 蛋黃粉過篩，混合備用。

2）牛油加入糖粉攪拌均勻至淺色。

3）加入蛋黃液和練奶攪拌均勻。再拌入做法（1）的粉類。

搓成均勻的面糰。

4）把黃梨餡分成適量的重量 （大約 12克）。然後搓圓。

5）再用適量的奶油面團（約12克），把黃梨餡包入，搓成橢圓形。

6）用剪刀剪出牙牙狀。

7）烤箱預熱後，以170度烤約25分鐘或至金黃色即可