芋頭去皮切薄片電鍋蒸熟，取150g熟芋頭備用。

白糖、鮮奶200c.c.、椰漿放入鍋中，以小火邊煮邊攪的將白糖煮至溶化。(不需煮到鮮奶煮沸，只要糖溶化即可熄火)

將150g的熟芋頭、鮮奶200c.c.和過篩後的玉米粉放入果汁機中攪打成芋泥。

將芋泥倒入(步驟2)椰漿牛奶中攪拌均勻後，開小火煮滾(一定要記得邊煮邊攪拌，因為它很容易燒焦)，直至鍋中的芋泥糊開始覺得開始有些濃稠，而鍋內周邊開始有些稍微的凝固狀後，快速攪拌均勻後熄火。

將椰香芋泥雪花糊倒入玻璃保鮮盒中，用刮刀將表面稍微抹平。

室溫放涼後放入冰箱冷藏數小時，待整個凝固後取出切塊即可。