1. 如果直接將花椰菜放進冰箱保存，營養在一週內會流失一半。

其實有個更棒的保鮮方法！首先將水煮開，接著把花椰菜放入水中煮30秒。

放進夾鏈袋中，密封儲存。

剩下的湯水和小塊花菜可以倒入冰盒中，冷凍好後每次取出部分食用。

2. 胡蘿蔔保存時間較長，但事先處理好的話之後料理會比較省事！

切塊或切絲，稍微煮一下，然後將水分瀝乾！

放進夾鏈袋保存！

還可以利用模具切成花的造型呢！

也可以在切碎後放入製冰盒，有需要再取出使用！

3. 洋蔥其實直接冷凍會更好吃！

依據不同用途，將洋蔥切片或碎末，放入密封袋冷凍！

用筷子分隔洋蔥，取用時更加方便！

洋蔥末也可倒入冰盒保存！

4. 番茄也能夠冷凍保存。

首先，冷凍後去皮！

弄碎後搗成番茄醬！

將蕃茄醬倒入製冰盒。

5. 青江菜很適合冷凍保存。

切成4到5公分的長度，放入夾鏈袋。

冰起來保存，需要烹煮時再拿出來、味道一樣美味！

6. 香菇冷凍後口感更佳！

將蘑菇洗淨後，去掉根部，放進夾鏈袋中冷凍，這樣就完成了！

7. 捲心菜冷凍後不會失去脆脆的口感。

切成5公分的塊狀，放進食品袋中冷凍，解凍後就能恢復口感！切成顆粒狀也行！

8. 白菜洗好後冷凍，要食用時淋上熱水即可！

搭配各種食材都很好吃呢！

9. 大蒜直接裝進食品袋內冷凍就好了！

弄成蒜泥後再冷凍也可以喔！

不管搭配什麼樣的食材，大蒜都是很不錯的調味品！也可以切片保存！