人工反式脂肪，終於要在那年開始全面禁用了！台灣政府做什麼都慢半拍！ 烘焙食品如面包、蛋糕等，製作時常會使用氫化植物油，不完全氫化的植物油會產生「反式脂肪」，有害健康。 過量食用反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險。 今天（七日），台灣衛福部決定跟進美國，最快在二〇一

烘焙食品如面包、蛋糕等，製作時常會使用氫化植物油，不完全氫化的植物油會產生「反式脂肪」，有害健康。

過量食用反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險。

今天（七日），台灣衛福部決定跟進美國，最快在二〇一八年，就會全面禁止使用食物製程中加入不完全氫化的植物油，違者依《食品安全衛生管理法》，最高可罰三百萬元。

食藥署簡任技正曾素香說，反式脂肪有天然、人工兩種來源，前者存在牛等反芻動物中，後者存在於氫化植物油。

為了增加油脂穩定性並耐高溫才氫化，不過若氫化不完全，就會產生反式脂肪，危害心血管健康。




 

食藥署今天公布「食用氫化油衛生標準草案」，給業者三年調整期，最快二〇一八年全面禁用不完全氫化植物油。

曾素香補充，反式脂肪多見於油炸、烘焙食品中，今年七月衛福署實施標示新制，天然反式脂肪也納入，含量在0.3％以下才能標示為「零」，建議民眾盡量少吃標有反式脂肪的食物。

最後她強調，規定標示反式脂肪後，國人食用量已愈來愈少，與美國這種習慣吃高脂、油炸類食物的國家相比，台灣心血管疾病風險相對較低，國人無須恐慌。

請把這篇文章分享出去，提醒大家盡量不要吃含有反式脂肪的食物。小編覺得反式脂肪根本是毒素，台灣政府反應總是慢半拍…