蘋果派，一說就想到的是M家的，其實是不相同的。蘋果家裡的娃不是很愛吃，這樣做成點心，味道不錯，娃也喜歡，造型也挺可愛的。

說到做蘋果派還是一個非常會烘焙的朋友說，她在做蘋果派，還發了張照片給我看，那麼漂亮，於是動了心，搜索了教程就來試一下。第一次製作，也沒想一定會成功，只是嘗試一下，沒想到棒棒噠。雖然不是很漂亮，但已經很滿意了。

材料：（六個小派）

派皮：低粉100克，黃油40克，水20克，糖粉15克

餡料：蘋果300克（約2個），黃油10克，糖粉40克（不喜甜的可以適當減少），澄粉10克，水20克

雞蛋液刷表層。

製作方法：

1、黃油軟化后，加入低粉和糖粉，揉成顆粒狀，再加入水揉成團，然後用保鮮膜包起來放在冰箱冷藏1小時。（我這次只放了半小時）

2、蘋果削皮切成小丁備用，黃油放在鍋中融化，再加入已經切好的蘋果丁，再加入糖粉，炒到蘋果變軟。這時候把水與澄粉混合后倒入鍋中，關火，拌均，盛出備用。

3、把冰箱中的派皮取出，分成六份，我做的是約30克一份。然後把這30克再分成20和10克一份。

4、20克的做派底，擀開，放入模具中（我用的是製作蛋撻模具），在派底紮上小孔。（可用牙籤、叉子）

5、做好派底加入蘋果餡

6、然後把剩下的10克擀成圓形並切成相同的寬度，交叉拼在一起，蓋在派上。四周按緊。

7、最後放在烤箱中，並刷上蛋液，烤箱預熱后200度，中層25-30分鐘。

8、出爐了，非常好吃噢，皮非常的酥。

TIPS：

1、可以用這種方式做紅豆派、香芋派，只要你喜歡的都可以製作。如果沒有模可以不用模具，做成像M家形狀的也可以。真的沒有烤箱做成長條狀過油炸也是可以的。

2、如果沒有黃油，可以試著用豬油做，也是非常成功的。

3、有的喜歡酸甜的，可以放點檸檬汁，不易過多。