自製的咖椰不含防腐劑和色素，吃得放心又健康。大家不妨試試看!

材料：

椰漿 200毫升，

班蘭葉 3 – 4片，

椰子糖 80克 (如沒有建議用天然蔗糖)，

蛋黃 3個，

海鹽 少許

做法：

溫馨小貼士：

省略班蘭葉可做成原味咖椰。 班蘭葉不能加太多，否則會有苦味和嗆味。

咖椰加熱至濃稠的時間和容器的大小有關，寬口的容器較易讓水分蒸發，可縮短加熱的時間。

放冰箱保質期約1個月。

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