食物界的"SK-II神仙水"！紅豆水你應該這麼喝~
紅豆水都要堪稱食物界的「神仙水」了，功能雖不像網上傳的那麼誇大，但紅豆對於女性消腫和減重確有其功效，有些要點不能忽視，一起來掃盲吧。


營養師表示，紅豆富含鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。

若要加強消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。


此外，紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便秘。


紅豆湯減重無糖較合適
一般人喝紅豆湯習慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。

此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。


如果覺得無糖紅豆湯難以入口，不妨嘗試加入紅棗一起熬煮。

紅棗有天然的甜味，能使無糖紅豆薏仁湯比較容易入口，且其富含鈣質和鐵質，和紅豆、薏仁相互搭配，更能幫助女性補血活血，提高身體耐寒的能力。


煮紅豆水先掃盲
營養師指出，人體本身有留鉀排鈉的機製，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。

紅豆經浸泡、加水燜煮後製成「紅豆水」。





網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，專家先幫你破除幾個盲點

幾個盲點

1. 1

   每個人都適用紅豆水？
   紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
   
   疾病引起的水腫患者要特別注意控製水的攝入。
   
   比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。
   
   此外，紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。
   
   

2. 2

   煮紅豆水該用什麼豆？
   紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好？紅豆與赤小豆分屬不同品種。
   
   

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   赤小豆在中醫裡屬藥材，外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。
   
   赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些，但用一般紅豆也有利水的功效。
   
   

3. 3

   太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水？
   利水不等於脫水。
   
   紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。
   
   

4. 4

   紅豆水該怎麼煮？
   可以採用以下方法煮紅豆水：
   (1)紅豆1杯洗淨，加入4~5杯冷水，浸泡約30分鐘。
   
   

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   (2)水不倒掉，煮到滾。
   
   水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘，鍋裡的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。
   
   
   (3)取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。
   
   

注意事項

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  注意紅豆屬於主食類，碳水化合物含量很高，食用時應與米飯做等熱量替換，以免紅豆過度食用，弄巧反拙，不瘦反胖。