危險！千萬不要把食用油放在灶台邊 經常在廚房的家庭主婦們，有一部分人，會習慣性的將食用油和油鹽醬醋鹽糖等調料長期放置在灶台邊，做菜時隨手取用非常方便。但這個習慣一定要改掉，尤其是您家的食用油。   炒菜時，灶台周邊的溫度很高，尤其在長時間煮製或煲製食物時，溫度會變得更高。而食用油的油脂長時間受熱，很容易發生分解變質。油脂分解

經常在廚房的家庭主婦們，有一部分人，會習慣性的將食用油和油鹽醬醋鹽糖等調料長期放置在灶台邊，做菜時隨手取用非常方便。

但這個習慣一定要改掉，尤其是您家的食用油。

炒菜時，灶台周邊的溫度很高，尤其在長時間煮製或煲製食物時，溫度會變得更高。

而食用油的油脂長時間受熱，很容易發生分解變質。

油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發生化學反應，產生諸如醛，酮等和其他一些有毒物質。

往嚴重了說，長期食用這樣的油，會出現噁心，嘔吐和腹瀉等癥狀。



往簡單了說，食用油受高溫的影響，油脂中所含的維生素A，D，E等會被氧化，降低它的營養價值。



因此，請馬上將食用油搬離灶台，長期放在溫度較低，又不被陽光直射的陰涼處。