黑色水果 讓妳越吃越年輕!
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夏日裡,來自陽光最火辣的親吻,會贈給皮膚特別的"禮物":色斑、皺紋、老化……隨著環境的日益惡化,紫外線對皮膚的影響也越來越大,成為美麗最危險的"勁敵"。
此外,黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果,這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。 幾種常見的黑色水果 營養成分十分豐富,含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質,礦物質的含量也比其他水果高出許多,主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。 現代醫學證明,桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。 桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性來例假時要少吃,以防寒氣過大,肚子疼痛。 除生食外,桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
烏梅:含有豐富的維生素B2,鉀、鎂、錳、磷等。 現代藥理學研究認為,「血液鹼性者長壽」,烏梅是鹼性食品,因為它含有大量有機酸,經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。 因此,烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。 此外,烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。 夏天時,可以自製桂花烏梅汁,既營養又方便。
將一小把烏梅加入水中,小火煮40分鐘後,加入桂花、白糖,放涼後,便成為桂花烏梅汁。 氣味芬芳,口感酸甜可人,煩躁時可多喝,還有生津去火之功效。 黑葡萄葡萄本身就是一種營養豐富的水果。 宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為「主筋骨,溫脾益氣,倍力強誌,令人肥健,耐飢忍風寒,久食輕身,不老延年,可作酒,逐水利小便」。 黑葡萄的保健功效更好。
它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。 把黑葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會更高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。 黑加侖: 又名黑穗醋栗、黑豆果。 黑加侖富含多種營養物質,對人體健康具有很大益處,因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。 黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。
目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。 黑色水果果皮更營養 另據營養學何計國副教授介紹,水果都有一個規律:即顏色越深,營養價值越高。 即使是同一品種或同一水果的不同部位,由於顏色不同,維生素、色素及其他營養物質含量也不同。 因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分,大家在食用時,最好將水果完全清洗乾淨,連皮一起吃。 |
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