李清雲（1677-1933）壽享256年，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。

在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。

這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。

李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認為自己健康長壽的原因有三：
一、長期素食，
二、心靜、開朗，
三、常年將枸杞煮水當茶飲。

英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為「維生素X」，也稱為「駐顏維生素」。

據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿蔔粟能斌老ㅋ抗癌及預防日照皮膚損傷。

科學娝認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。

而β胡蘿蔔素能消滅減除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。

科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌症發病玆雯大為降低，尤其是口腔、肺、剻劗腺、皮膚和肝癌等。

下面順便說說枸杞四季的吃法：
春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。

枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。


夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。

尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。


秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。

這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。

當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。


冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。

枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

1.用於治療男性不育症：
每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。


2.用於治療肥胖病：
每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。


3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）：
枸杞子100克洗凈，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

每晚取枸杞子30克洗凈後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。


5.高血壓，糖尿病：
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。


6.夜盲，視力衰退：
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。


7.治療眼疾
肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等症：枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。


8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：夜盲，視力衰退：
枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。

枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。


9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：
取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。

此方對血虛失眠效果較好。

宜常食。


10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：
取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、薑、料酒，隔水蒸熟。

食用前可酌加味精少許調味。

宜佐餐食之。

11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：
取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。


12.妊娠嘔吐：
枸杞子、黃芩各50克。

置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水沖，以愈為度。


13.慢性萎縮性胃炎：
選寧夏枸杞子洗凈，烘乾打：碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。


特別提示：
有酒味的枸杞已經變質，不可食用。

枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。


枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節製，進食過多反而會令人上火。