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每天吃足夠的蔬菜，可以預防心血管疾病，尤其是2種蔬菜要煮熟
 
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蔬菜是每個人每天的必要供給它跟水果不同兩種食物各有各的優點是不能互相替代的關係即便是你每天水果的...

　


每天吃足夠的蔬菜，可以預防心血管疾病，尤其是2種蔬菜要煮熟 觀看數：222 人

　

蔬菜是每個人每天的必要供給，它跟水果不同，兩種食物各有各的優點，是不能互相替代的關係。

即便是你每天水果的量都充足，可食用蔬菜的量卻遠遠不夠，那麼對於身體健康來說，也會具有生病的危險。

在一項調查上發現，如果我們每人每天都能夠吃足夠量的蔬菜，尤其是蔬菜中的綠葉菜，發生心血管疾病的危險以及因心血管疾病死亡的概率，都會減少很多。

那我們每天吃多少蔬菜才算是足夠的呢？

在最新版的《中國居民膳食指南》中就有提到：對於正常的成年人，在一天當中，食用蔬菜的量要在一斤的量也就是500g，其中深色蔬菜的量要佔到半斤。才算是足夠的量，對於身體健康來說，才會更有好處。

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且在吃以下這些蔬菜時，一定要煮熟，不然容易出現食物中毒的案件，你都是正確食用的嗎？

1、土豆要烹飪熟，避免食物中毒：

土豆也被稱為馬鈴薯。在日常生活中，是非常優質的主食。為什麼說是主食，就是因為土豆的碳水化合物含量較高，每百克的土豆中能夠含有17.6g左右的碳水化合物。可以是慢性疾病人群，特別是糖尿病患者的一部分主食。

另外，土豆中的其他營養物質，還要比白米飯或者是白麵粉的營養價值高，晚上活動量比較小的時候，便可以把土豆這種食物當飯來吃，會更有利於控制體重。

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但也要提醒大家的是，大家在烹飪土豆的時候，一定要烹飪成熟，在沒有成熟的土豆中，龍葵甙的成分較高，它是一種有毒的物質。

如果食用過多，對咽喉部、胃部都有不同程度的傷害，甚至是出現更為嚴重的瞳孔發散、耳鳴、胃部疼痛劇烈等現象。對於在烹飪前就已經出現食品安全問題的土豆，如發黴的土豆、發芽的土豆、發青的土豆、發黑的土豆，最好扔掉，裡面可能會含有更多的龍葵甙。

2、豆角要烹飪熟，避免食物中毒：

豆角是冬天人們經常會食用的蔬菜種類之一，在做一些燉菜的時候，豆角幾乎都能夠利用上，不僅可以為菜肴增添顏色，還可以補充更多的營養物質。它裡面的維生素B族、維生素C、纖維素都比較突出，是個增強機體免疫力、抗氧化、增強腸胃蠕動力的好幫手。

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當然，這些好處都要在完全烹飪成熟的基礎上，如果是未成熟的豆角，裡面就可能含有有毒有害物質，如皂素等等。但好在的是，如果你能夠長時間烹飪，毒素在高溫的折磨下，也就會消失殆盡了。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/284866310_144953
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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