許多人炒菜時都會常犯的四種錯誤…就算只犯了其中一樣，都會讓你有機會嚴重致癌！

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從現在開始改正我們都知道病從口入健康和疾病都是自己吃出來的這裡的吃並不僅僅指吃的東西還有做飯的方...

許多人炒菜時都會常犯的四種錯誤…就算只犯了其中一樣，都會讓你有機會嚴重致癌！ 觀看數：805 人

從現在開始改正！

我們都知道「病從口入」，健康和疾病都是自己吃出來的。這裡的「吃」並不僅僅指吃的東西，還有做飯的方式。以下舉出的炒菜時的壞習慣，相信很多人都會無意間就犯下其中一樣，聽起來沒什麼的錯誤習慣，其實都隱藏著致癌的風險，看一下你是不是這樣做的吧！

1. 炒完一道菜，不刷鍋接著炒另一道。很多人炒完第一道菜後不刷鍋，立刻炒第二道菜。這樣看起來方便，其實對身體有很大的危害。

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炒完菜後鍋上附著著一些食物殘渣和油脂，再次加熱會產生致癌物。所以炒菜後已經要立刻刷鍋。

2. 炒完菜後，順手關掉油煙機。大家普遍認為炒完菜後就不會再產生油煙，因此會立刻關閉油煙機。其實油煙的散去需要一定的時間，剛炒完菜時，有害的油煙還散布在空氣中。

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最好再開3-5分鐘油煙機，保證有害物質全部被排出去。

3. 油冒煙時才下鍋。經常做飯的人都知道，炒菜需要先熱油。但是並不是說油越熱越好。很多人等到油冒煙時才將菜放進去，但是這是油溫已經達到了200多度，會破壞菜中的營養。

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一般炒菜時把筷子插進油中，如果有小氣泡冒出，就可以放菜了。

4. 用油炸後的油繼續來炒菜。炸過的油扔掉非常可惜，所以有些人還會用來炒菜。但是炸過東西的油會產生反式脂肪酸和其他一些致癌物質，再次炒菜對人體有害。如果實在不捨得扔掉，可以以不加熱的方式，用來製作一些面點。

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看過了以上的壞習慣，你知道了後果會多嚴重吧。為了自己和家人的健康，從現在開始改正這4個壞習慣。一定要記住炒菜時絕對不可以這樣做，否則後果不堪設想啊。分享出去，提醒愛做飯的朋友們，讓大家都能健康的生活吧。

文章來源: http://www.bomb01.com