首頁
鴨蛋這樣腌，蛋黃起沙流油，蛋清鹹淡剛剛好，簡單3步就能搞定！
 
Love分享

觀看數：405 人

說到鹹鴨蛋，相信大家都很熟悉了，鹹鴨蛋是一種非常常見的家庭美食了。。。起沙流油的蛋黃，咸香的蛋清，這樣的鹹鴨蛋才...

　


鴨蛋這樣腌，蛋黃起沙流油，蛋清鹹淡剛剛好，簡單3步就能搞定！ 觀看數：405 人

　

說到鹹鴨蛋，相信大家都很熟悉了，鹹鴨蛋是一種非常常見的家庭美食了。

起沙流油的蛋黃，咸香的蛋清，這樣的鹹鴨蛋才是完美的。
 

但是很多人腌出來的鹹鴨蛋不是蛋黃不出油，就是蛋清太咸，咸到難以下咽的那一種。
 

所以今天小編就要分享大家一種腌鹹鴨蛋的方法，用這個方法腌，蛋黃出油，蛋清微咸，鹹淡剛剛好，非常的好吃，趕快一起來看一下吧。
 

鴨蛋這樣腌，蛋黃起沙流油，蛋清鹹淡剛剛好，簡單3步就能搞定。

sponsored ads
sponsored ads



 

【飽和食鹽水腌制鹹鴨蛋】

食材：鴨蛋、白醋、食鹽、白酒、蔥段、薑片、香葉、辣椒、小茴香、八角。
 

做法步驟：

1、首先我們把鴨蛋表面的髒東西洗乾凈，然後放到清水裡浸泡，水裡加上點白醋，浸泡15分鐘之後再次把鴨蛋清洗乾凈，然後擦乾鴨蛋表面的水分，放到一邊晾乾。

2、鍋中燒開適量的水，然後放食鹽，直到放到食鹽不再溶解，也就是達到飽和狀態的時候就可以了，然後我們再加上上面所有的香料一起熬煮，煮出香味之後關火放涼。
 

3、我們把熬好的香料水倒入一個乾凈的容器中，然後把鴨蛋放進去，密封好，放到通風的地方保存，腌制25天左右即可食用。
 

用這種方法腌出來的鹹鴨蛋出油多，蛋清也不會那麼咸，鹹淡剛剛好，味道特別香。

sponsored ads
sponsored ads



 

簡單3步就能搞定，不知道大家都學會了沒有呢？

喜歡的朋友們趕緊自己在家試試吧。
 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
鴨蛋這樣腌，蛋黃起沙流油，蛋清鹹淡剛剛好，簡單3步就能搞定！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理