冬天到了，自然界也是陰盛陽衰，冬天是最容易傷人元氣的，根據中醫理論，萬物皆生於春、長於夏、收於秋、藏於冬這是大自然的規律，為了適應季節性的變化，我們一定要注意冬季生活起居飲食，應多吃些溫熱的食物。
既可強壯身體，同時還可以起到非常好的御寒作用，提高我們機體的抗病能力。
我們在進行冬季補膳時，應當注意下面幾點
（1）多攝入蛋白質。蛋白質、脂肪和碳水化合物合稱為產熱營養素，因此冬天的時候我們應該適當的增加主食和油脂的攝入，以保證優質蛋白質的供應。
（2）辣椒含有辣椒素，生薑中則含有味道芳香的揮發性油脂，胡椒含有胡椒鹼。
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它們都屬辛辣的食品，冬天適量吃一些，既可增加食慾，也可以幫助促進身體血液循環，從而提高禦寒能力。
（3）多補鈣。通過補鈣可以影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性與興奮性，以此可以提高機體的御寒能力。
各位聽到這些可能有些蒙圈，不知道如何吃飯了，我總結幾個冬季養生食療的食譜，介紹給大家
1、冬季養生食療:清湯羊肉
材料:紅蘿蔔2條、玉米1條、馬蹄6個、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生薑3大片。
做法:紅蘿蔔洗淨去皮切塊、玉米洗淨切段、竹蔗洗淨開邊切段、茅根、馬蹄洗淨備用、羊腿洗淨切塊焯水備用,生薑洗淨切片拍扁。
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把准备好的材料放入瓦锅中,加入清水4000ml,大火煮沸后,改用中火煲约1-1.5小时,调入适量食盐即可食用。
功效:温补暖身。
推荐人群:进食温补食物的时候容易温燥上火的人群。
2、冬季养生食疗:红枣乳鸽汤
材料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法:炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净;与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。
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此量可供1-2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。
功效:温润肺气、化痰止咳。
3、冬季养生食疗:萝卜粥
材料:粳米50-100g,白萝卜200g。
做法:待水烧开,将粳米洗净放入锅内,煮约10分钟,至轻微糊状后,放入萝卜丁或块同煮,待米和萝卜充分黏在一起成粥状后,依据自身口味加入适量食盐或蜂蜜,即可食用。
功效:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,可见,萝卜是冬季滋补的佳品。
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同时,冬季应着重以养阴为主,而萝卜是养阴的最佳食物;此外,冬季气候干燥,
很多人会出现咽干、干咳、哮喘等呼吸道疾病,萝卜入肺经,具有润肺、止咳化痰、顺气消食、散淤解毒、通利大便的功效。
4、冬季养生食疗:山药红枣糯米粥
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养血补血、养胃和中,常服可健脾养胃。
5、冬季养生食疗：药膳排骨粥
材料：水参50g、银杏20g、红枣10个、栗子100g、排骨500g
做法：首先准备食材，水参切片。
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银杏去皮去芯对切一半。红枣去籽切条状。栗子切小块。
蒜头切碎。将排骨洗净切块，锅子水烧开后，放入排骨烫去血水后捞起备用。
排骨与全部材料以及米饭放进汤锅，加水700ml，烧开后转小火，盖上锅盖煮30分钟。最后加盐及胡椒粉调味，最后洒上葱花即可！
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