我們把蔬菜放到冰箱的冷藏室，日本人卻把蔬菜放在冰箱的冷凍櫃，既健康又省時

首頁

Love分享

觀看數：1511 人

我們把蔬菜放到冰箱的冷藏室，日本人卻把蔬菜放在冰箱的冷凍櫃，既健康又省時觀看數：1511 人

這個是日本人冰箱裡面的樣子，小夥伴們能否看出與我們的不同？這個是我們的冰箱內部，我們放在冰箱冷凍的是...

我們把蔬菜放到冰箱的冷藏室，日本人卻把蔬菜放在冰箱的冷凍櫃，既健康又省時 觀看數：1511 人

這個是日本人冰箱裡面的樣子，

小夥伴們能否看出與我們的不同？

這個是我們的冰箱內部，

我們放在冰箱冷凍的是冰塊、冰淇淋、或者肉，

而把蔬菜、水果放在冷藏。

而日本人會把蔬菜也放到冷凍櫃裡，

這是為什麼呢？

我們總會從冷藏室裡面看到，

發黑變軟的青菜，發霉的麵包片……

因為忙於工作，沒空下廚房，

買回來的食材吃不完就會放到腐敗、發霉。

而把蔬菜冷凍起來就可以把保存時間延長到三個月。

這是日本人冷凍室的內部，

不單單是肉類，也可以看到很多蔬菜。

蔬菜可以冷凍的原因：

1、低溫冷凍能阻止新陳代謝。

sponsored ads

而植物呼吸、新陳代謝會造成營養價值的流失。冷凍雖然會影響維生素的的保存，但放在室溫或者冷藏會發生新陳代謝，會流失更多營養成分，所以冷凍能夠留下更多營養價值。

2、切好放在冰箱冷凍，下次食用的時候可以直接入鍋，省去了準備的時間。

3、大家可能會擔心放在冷凍櫃裡可能會凍傷蔬菜，其實日本人都用保鮮盒或密封袋分袋包裝蔬菜，既可以避免凍傷也可以分類，並不影響口感。

日本人的冷藏室又會放些什麼？

芝士、黃油、納豆豆腐、孩子的奶粉、大醬、海苔……

蔬菜冷凍的方法以及注意事項：

1、分裝之前先調味。

sponsored ads

一次就可以準備4~5頓的量，省去了很多化凍、腌制的時間。

2、葉菜類容易凍傷，不適合冷凍。

3、根莖蔬菜的冷凍方法：

南瓜切片，或者切小塊蒸煮。

彩椒切塊或者切成條混合分裝。

地瓜去皮、切塊，用水泡五分鐘，瀝干後包裝冷凍。

sponsored ads

胡蘿蔔切絲、切丁或者切片冷凍。

白蘿蔔可稍微用熱水汆燙之後再冷凍。

為了保證冷凍效果以及食用方便，也要注意以下事項：

1、冷凍櫃最多放七分滿，保留空隙通風，保證冷凍效果。

2、抽屜式冷凍櫃：保鮮盒直立存放，蔬菜、海鮮、肉類，一目了然且方便拿取。

3、層板式冷凍櫃：疊放。

sponsored ads

海鮮放在最下層，肉類放在中間，蔬菜放在上層，可避免交叉污染。

4、若有冰箱急速冷凍格，先將食材急速冷凍後再挪入一般冷凍，可減少冰晶的產生和水分流失，維持口感。

5、冷凍食物最好在三個月內吃完，時間越久營養價值就越低。

熱門

排行

最新

趣味文

新聞

熱門分享

趣味影片

love

我的收藏

熱門

排行

最新

趣味文

新聞

熱門分享

趣味影片

Love分享

我的收藏