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「凍豆腐」驗出生菌、農藥殘留,吃下肚易致「腎衰竭」,正確防菌「七步驟」這樣吃 觀看數:5217 人
氣溫漸降,國人在冬季時喜歡聚會吃火鍋,然而你吃下肚子裡的火鍋料真的安全、健康嗎?
這些火鍋料生菌數超標,知名食品公司也上榜
食藥署昨(12/28)公佈抽查結果,全國713件火鍋料產品之中,有七件不符合「防腐劑」、「農藥」殘留等相關規定,其中竟包含知名食品公司西北食品的「凍豆腐」,以及川武食品的「大漢木錦非基改豆腐」都被驗出「生菌超標」,經複驗仍不合格,除了違規產品下架之外,食藥署也將依法開罰3萬元。另外,彰化驗抽驗一款「檳榔心芋角」,檢出農藥「巴克素」和「安殺番硫酸鹽」超標,也裁處6萬元罰鍰。
生菌數過高表示食物受到污染
食藥署南區區管中心主任劉芳銘指出,生菌群或大腸桿菌群超標,表示操作製程中衛生環境不佳,導致包裝或儲存時食品受到污染,建議民眾要挑選包裝完整的食品,避開色澤過度鮮豔、味道刺鼻、非自然原味的產品。
大腸桿菌感染可致腎衰竭
根劇衛生醫藥網站《About-Ecoli》指出,大食物中的腸桿菌會在腸道內壁中繁殖,若是感染嚴重,可能會引發腸道組織壞死、腸穿孔、甚至溶血性尿毒綜和症。據《HealthLine》大腸桿菌感染的症狀包括:
感染嚴重者還可能引發血尿、瘀血、脫水等症狀。
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杜絕「大腸桿菌」感染七步驟
大腸桿菌感染通常與食物加工處理中的受到的感染有關,要徹底杜絕飲食中接觸到細菌,需注意以下生活習慣:
大腸桿菌感染可能會引發脫水甚至腎功能衰竭,抵抗力較弱的兒童及老年人口都要特別注意,挑選天然、包裝完整的食物,才能避免造成大腸桿菌感染。
參考資料:
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20161228/1022704/1/%E7%81%AB%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%A8%BD%E6%9F%A5%E3%80%80%E9%99%B3%E7%BE%8E%E9%B3%B3%E4%BB%A3%E8%A8%80%E7%9A%84%E3%80%8C%E5%A4%A7%E6%BC%A2%E8%B1%86%E8%85%90%E3%80%8D%E4%B8%AD%E9%8F%A2