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超級食物柳丁：高 CP 益處功用多！(歡迎分享！)
 
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柳丁被稱為「療疾佳果」，從皮到子都可以用，柳丁皮曬成乾後就是陳皮，能化痰止渴，柳丁肉不僅含豐富的維他

　


超級食物柳丁：高 CP 益處功用多！(歡迎分享！) 觀看數：945 人

　


柳丁被稱為「療疾佳果」，從皮到子都可以用，柳丁皮曬成乾後就是陳皮，能化痰止渴，柳丁肉不僅含豐富的維他命 Ｃ 跟 Ｐ，還能健胃整胃。
成分與功效
柳丁含有醣類、膳食纖維、維生素 B 群、維生素 C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素，其中的維生素 C 以及類胡蘿蔔素可對抗自由基，保護細胞膜完整，防止細胞受到傷害。維生素 C 含量豐富，每天吃兩顆柳丁，就可吃足每日 100 毫克的建議攝取量。
柳丁中的生物類黃酮維生素 Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管；豐富的膳食纖維則可幫助排便，但要連果肉吃效果才看得見。在飯後吃一些柳丁，還能解除大魚大肉的油膩感、促進消化。

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專家意見
根據農委會資料，由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，柳丁皮除了可以製作茶飲也可以做為精油。橙皮所含之精油 (Essential Oil)，主要成分包括具有愉悅芳香，且味道溫暖而圓潤令人心情舒暢的多種芬多精 (Phytoncid) 常用於放鬆情緒，有助入眠。
此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。

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怎麼選？怎麼吃？
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。

注意事項
柳丁在飯前或空腹時食用，會對胃產生不良影響；一次食用過量的柳丁，也會產生產生噁心、嘔吐的症狀。柳丁的含鉀量高，腎臟功能差的人注意食用量，一天最多 食用1顆。柳丁的甜度高，糖尿病患者不宜在外購買瓶裝柳丁原汁，因為是多顆柳丁榨汁而製得，因此糖份會額外超出很多，不利血糖控制。

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賴怡君營養師表示，柳丁甜度高，熱量也不算太低，一顆柳丁的熱量大約是 60 大卡，250cc 的柳丁純汁，大約是 5 顆柳丁、250 到 300 大卡的熱量，每天喝一杯，一個月下來就會增胖一公斤。所以若要減重的民眾最好直接吃整顆柳丁，不僅熱量的攝取比整罐柳丁汁來得少，維生素 C 保留較多，也可吃進膳食纖維。
中醫觀點
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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