香濃滑順的巧克力總讓女人又愛又恨，高純度的巧克力苦中帶醇的香氣，融合多種口味變化出的酒釀、夾心、混合式巧克力更是讓人慾罷不能。關於巧克力的好處、壞處眾說紛紜，有研究說其中添加過多的糖分讓人發胖，但又有一派指出巧克力有益身心健康。哎呀，到底何方說法值得信賴呢？仔細看看以下整理出10個應該吃巧克力的原因！下次將手指伸向那些閃耀著咖啡色光芒的小東西時，不用再經歷一次天人交戰的掙扎囉。
1. 以聰明的方式選擇巧克力
購買前仔細檢查標示成份，選擇有機、可靠的原料來源，最好可可的含量別低於85%。雖然這樣的堅持會讓巧克力的價錢稍微高一點，但卻很值得。
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高品質的天然可可豆，可以確保營養成分，不僅能穩定血糖，還能減緩對咖啡因的吸收。
2. 適量巧克力幫你延年益壽
90年代時哈佛大學的研究指出，一個月內吃巧克力次數在3次左右的人，比起攝取過量巧克力或是完全不吃巧克力的人，平均多出約一年的壽命。雖然其他的因素會連帶影響，但起碼聽到適量攝取巧克力能有此幫助，也是件讓人雀躍的事。
3. 適時的放縱其實會讓你意志力更堅定
以心理層面來說，當你越被禁止做一件事，心中就有股聲音讓你越想嘗試。吃東西也是這樣，凡事最好的尺度就是保持中庸，完全禁止或是超量都是不好的。
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所以當有特定節日或是有想放縱一下的心情時，不如就順從腦海中對巧克力的渴望吧。
4. 巧克力其實可以預防肥胖
來自American Chemical Society的研究指出，可可豆內含類黃酮素(flavanols)是天然抗氧化物，某程度上可以降低肥胖，還能預防心血管疾病、栓塞、中風、糖尿病…。不過老話一句，儘管好處多多，但是千萬不能因此放肆大吃。
5. 讓你快樂一整天
巧克力的原型-可可豆裡含有咖啡鹼的成份，這種被稱做天然興奮劑的東西，會讓腦內產生anandamide分子，不只可以提振心情，還能對抗憂鬱。更妙的是可可豆內的色胺酸trytophan、血清素serotonin等物質，還會使你有戀愛般的感覺。
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6. 巧克力並不會產生皮膚問題
的確，飲食和皮膚問題有著很大的關聯，不過沒道理把錯都推到巧克力身上。曾有報導指出，巧克力容易造成過敏，是過敏源之一；不過也有皮膚科醫師認為，正常適量的巧克力並不足以構成過敏現象。就像上面所提過的，適可而止，多種類的攝取營養才是讓你美麗的關鍵。
7. 可以得諾貝爾獎
哥倫比亞大學在2012年時曾做過一項有趣的調查，他們將獲得諾貝爾獎的得主以國家分類，再回推調查發現，國家平均消耗越多巧克力，該國抱回的諾貝爾獎項也越多，目前高居第一名的是瑞士。
8. 吃巧克力是歷史傳承
阿茲特克人和馬雅人，早在3000年以前就知道了可可的好處，將可可豆製作成帶苦味的飲品，不僅有恢復精神的效果，甚至還是身分地位的象徵。
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演變至今，食用可可的方式推陳出新，但是想到千年前的人類們也嚐過這份美好，是不是有種奇妙的感覺呢？
9. 罪惡感是甚麼？有巧克力好吃嗎
不管你選擇的是有著華麗包裝的、甜到膩人的，其實有甚麼差別呢。如果在生命中連吃東西這份小小的喜悅，都因為罪惡感而被排除的話，實在是太可惜了。
10. 拿起來，吃下去就對了
上面都說了這麼多關於巧克力的益處，難道你還猶豫嗎？
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