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保證成功!簡單三步驟做出正宗日式溫泉蛋 觀看數:1964 人
溫泉蛋的魅力是什麼?就是筷子不小心搓破的瞬間、滑順流出的蛋黃呀~讓人的心也跟著融化~但你可知道?如何能吃到一顆完美、正宗的日式溫泉蛋,花錢坐飛機去日本?不用!去高檔日式料理店?不用!只要你家有一台電鍋就行!
1.用陶鍋煮水至沸騰,關火後再加一些冷水並放進新鮮雞蛋悶10分鐘(一般鍋子悶12-13分鐘)
2.趁等待空檔做調味料,鍋子中加入兩匙味霖、100ml高湯、1/2匙醬油、1/4茶匙鹽,滾了後就關火冷卻
3.蛋悶好了後,也要放進冷水中冷卻5分鐘
最後,將蛋在碗中剝開、加入醬料和蔥花好好享受吧~(包編貼心提醒:過程中要小心不要燙到唷!)
Source from《半熟温泉玉子♪ Soft boiled egg♪(Onsen Tamago) 》