最難吃的九大蔬菜，卻是最有營養中的上品！

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最難吃的九大蔬菜，卻是最有營養中的上品！觀看數：3421 人

魚腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。魚腥草罪名：魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑膠摩擦的口感再配合吃草的味道……愛吃

最難吃的九大蔬菜，卻是最有營養中的上品！ 觀看數：3421 人

魚腥草

罪名：魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑膠摩擦的口感再配合吃草的味道……愛吃的人難以割捨，吃不慣的人打死也不吃！

翻案：魚腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。

常見做法：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋……總而言之，魚腥草是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。

苦瓜

罪名：啥也不用說了，一個字，苦……

翻案：苦瓜又名涼瓜，可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素能提高機體的免疫功能

常見做法：涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁。

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香菜

罪名：有的人覺得香菜香味濃郁，做菜加一點可以提味，但有的人聞到就噁心。"反香菜聯盟"將"香菜蓋飯"定為史上最恐怖的蓋飯。

翻案：香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質，胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。

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香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

常見做法：羊肉香菜餃子、雙耳拌香菜、豆腐乾拌香菜，香菜是一種常見佐料，炒菜時可以提味。

韭菜

罪名：韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完後口腔裡的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

翻案：早在《山海經》中就有關於韭菜的記載，韭菜中含有多種營養元素和食物纖維等。韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早洩等症，婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效；其所含的大量維生素和礦物質，可以輔助治療夜盲症、乾眼病、皮膚粗糙以及便秘等症，也具有預防癌症復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。

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常見做法：韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜、韭菜炒鴨血。

胡蘿蔔