咖啡已經是國人幾乎杯不離手的飲料了,但是您知道除了咖啡的品種、等級有差別外,沒想到烹煮的方式竟會對健康造成如此劇烈的影響!
最近有專家表示,常喝超商的咖啡容易使膽固醇飆升,但沒想到竟是因為超商的咖啡都有這個問題!!!當然,咖啡是不少上班族賴以提神的飲料,但咖啡中的咖啡油醇(cafestol)卻會讓我們的膽固醇升高!
其實人類只要每天攝取10mg的咖啡油醇(約600cc的咖啡),體內的膽固醇一個月內就會大大提高8~10%,而且增加的是壞膽固醇,而且咖啡油醇竟會讓我們的肝臟"停止"分解膽固醇的功用,相當可怕。
而咖啡油醇的含量其實跟咖啡的煮法大大相關,由於濃縮咖啡不需用濾紙加以過濾,而滴漏式咖啡會使用濾紙,最關鍵的"濾紙"可去除掉致命的咖啡油醇。
只是一般咖啡店或是超商咖啡,都沒有使用濾紙,對膽固醇的影響非常巨大。所以若長期喝超商咖啡,對身體會帶來相當程度的負面影響!!
要是大家真想喝咖啡,又覺得咖啡店太貴,可以考慮買濾紙過濾咖啡,降低咖啡油醇造成的傷害。
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別為了手中的一杯飲料而讓健康悄悄流失了喔!