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【蝦春捲】
 
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【蝦春捲】觀看數：1848 人

炸好的蝦春捲，熱呼呼又脆波波，沾上甜辣醬或泰式酸辣醬好好吃！【蝦春捲】 炸好的蝦春捲，熱呼呼又脆波波，沾上甜辣醬或泰式酸辣醬好好吃！ 預備食材 蝦仁250克 荸薺（或稱馬蹄）4個 春

　


【蝦春捲】 觀看數：1848 人

　

【蝦春捲】

炸好的蝦春捲，熱呼呼又脆波波，沾上甜辣醬或泰式酸辣醬好好吃！

  • 預備食材
  • 蝦仁250克
  • 荸薺（或稱馬蹄）4個
  • 春捲皮8張
  • 面粉水適量
  • 植物油適量
  • 醃蝦料
  • 蛋白1/2個
  • 太白粉1小匙
  • 酒1小匙
  • 薑泥1/4小匙
  • 鹽1/4小匙
作法
01

將蝦仁用菜刀剁爛

02

將荸薺切碎後，和醃蝦料加入步驟1，用數根筷子順同一方向拌合至有黏性

03

取適量的步驟2放到春捲皮上 

04

將左側和上下兩邊往中間折

05

將步驟4捲起，再用面粉水糊口

06

將鍋中的油燒熱後，放入步驟5，用中火油炸至金黃酥脆，撈出並瀝乾油分即可

07

可附上甜辣醬或泰式酸辣醬一起佐食

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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