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超級簡單的滷肉飯做法，想自己做午餐的吃貨們有福了！
 
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食材：五花肉500克，紅蔥頭1個，米飯3碗，青菜300克，獨頭蒜5頭，八角2個，香葉2片，桂皮1塊，草果1個，煮雞蛋5個，生抽2勺，老抽1勺，鹽2勺，食用油2勺，冰糖6粒左右1.五花肉洗凈，切成小塊兒

　


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食材：五花肉500克，紅蔥頭1個，米飯3碗，青菜300克，獨頭蒜5頭，八角2個，香葉2片，桂皮1塊，草果1個，煮雞蛋5個，生抽2勺，老抽1勺，鹽2勺，食用油2勺，冰糖6粒左右

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1.五花肉洗凈，切成小塊兒，也可以切成小丁，這個根據自己喜好而定就可以

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2.洋蔥洗凈切碎，獨頭蒜剝好洗凈，香料備好

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3.白水煮蛋，剝好備用

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4.熱鍋涼油，放入香料，小火炸香，放入五花肉，煸炒出油

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5.倒入蔥頭，繼續煸炒

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6.直到把蔥頭炒香，蔥頭顆粒變小

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7.加入冰糖，調入生抽和老抽，加入開水，沒過肉肉，小火，燜煮一個小時左右，中途放入雞蛋一起燜煮

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8.在滷肉的同時，另外取鍋坐水，焯熟青菜

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9.待肉鹵好後，盛上米飯，來一勺滷肉及湯汁，切開滷雞蛋擺，再擺上青菜，即可

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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