相信大家都對「香蕉」不陌生吧？但你知道香蕉其實非常營養嗎？香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從中可以很容易地攝取各種營養素。香蕉膳食纖維含量豐富，具有很好的通便效果，加上含有果膠成分，能充分潤滑腸道，加速糞便通過的速度，不讓廢物滯留在腸道中，能避免產生致癌物，可有效預防腸癌。香蕉含有寡醣成分，具有能降低腸道的壞菌，增加腸道好菌的作用，而且雖然因甜度甚高而得其名，但是一根淨重約 100 克的香蕉的熱量大約相當是一餐白飯的一半或以下而已。
香蕉含有相當多的鉀和鎂離子。而鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
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香蕉也是一種天然的製酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養，能幫助大腦製造一種化學成分「血清素」，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。
根據一項綜合了 11 項過去的國際研究結果的分析，發現香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。高血壓患者體內往往「鈉」多而「鉀」少，香蕉中含有豐富的鉀離子能抑制鈉離子升壓及損壞血管的作用，維持體內的鈉鉀平衡。從膳食中每攝入 1.6 克鉀（約３根香蕉），中風的機率會下降 21%。
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此外，一項在 2009 年由香港中文大學進行的體外實驗發現，美國地捫香蕉含有的一種凝集素，可促進可殺死癌細胞的腫瘤壞死因子-α、調節免疫力的介白質 -2 和干擾素伽瑪的產生，並能抑制白血病細胞株 L1210 細胞株及人類肝癌細胞株（HepG2）的增生。
美國密西根大學的研究指出，香蕉內含的一種「凝集素」BanLec，可以在愛滋病毒外膜上發揮作用，阻止其入侵感染，進而降低病毒傳散。
現在總算知道香蕉有多好了吧？但平常生活中大家就只是把香蕉當成水果來吃，如果吃膩了怎麼辦？你知道香蕉其實還有很多種不同的吃法嗎？這次就挑選了日本網友推薦的《15種香蕉美味吃法》，來和大家好好分享一下！
1、微波爐加熱香蕉
把香蕉拿去微波爐裡微波一下讓香蕉變熱就行，也可用鋁箔紙包著然後用烤箱烤！加熱過的香蕉甜度會提升 20% 哦！
2、冷凍香蕉
很簡單，就只要把整根香蕉放進冷凍庫冰起來，就超好吃的哦！夜市也有賣這種冷凍香蕉，不過外面會裹上一層巧克力，再灑上花生粒 (流口水)，真的超美味！而且在冷凍之後香蕉內含天然的抗氧化多酚會增加，對保養、抗衰老很有效果呢！
3、香蕉吐司
在吐司上面擺上切片的香蕉，你可以灑好砂糖在進烤箱烤，也可以烤完之後在淋上蜂蜜或楓糖漿！光想就覺得超美味，當早餐一定也很適合。
4、香蕉豆漿
一次結合了健康的香蕉和營養的大豆，不管是冬天熱熱喝，或是夏天冰冰的喝，一定都超級好喝！不過這喝起來會很有飽足感哦！
5、香蕉冰沙
夏天不妨就試喝看看這款香蕉冰沙吧！不只讓人消暑，更有飽足感，夏天沒胃口的時候喝這個感覺也很不錯呢！
6、香蕉乾
把香蕉曬乾之後，香蕉會釋放出獨特的芳醇香氣，看電視、電影時當作小零食在適合不過了！
7、炸香蕉
外面酥脆，裡面軟嫩的口感真的超誘人！炸香蕉更是是柬埔寨常見的民間美食呢，如果你喜歡肉桂粉，也可以在炸好之後灑上一點增加風味。
8、香蕉春捲
春捲炸的酥脆的外皮搭配軟軟的香蕉，吃起來就像水果派吧！不管是沾煉乳或是巧克力一起吃絕對都超適合！
9、香蕉巧克力餃子
其實這跟香蕉春捲感覺是差不多的意思，因為在日本餃子都是用煎的，所以口感一樣是外酥內軟！
10、蜜香蕉
因為這個是用就拔絲地瓜的原理來處理香蕉的，所以比較推薦用還不太熟、有點硬的香蕉來做會比較適合。
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11、香蕉果醬
說真的我還是第一次聽到香蕉也能做果醬呢！記得自己做香蕉果醬的時候可以不用另外加砂糖了，因為香蕉本身就很甜啦！
12、煎香蕉
我還記得第一次吃到煎香蕉是在鐵板燒店吃到的，吃了第一口就完全不能自己，因為真的太美味了！如果想自己做的話，可以在平底鍋以奶油熱鍋，接著放入香蕉用中小火慢慢煎兩分鐘，這美好的滋味你一定要試試看。
13、香蕉 mix 美乃滋
呃...雖然有些人認為美乃滋不管搭什麼都很好吃，但這到料理還是讓我猶豫了一下啊 (抖)，我應該不會隨意嘗試的......
14、香蕉奶茶
在剛泡好的熱奶茶上加入一些香蕉片，香蕉和奶茶的香味互相融合，再加上香蕉的飽足感，當作下午茶應該也棒呢！
15、香蕉沙拉
加在沙拉裡面的香蕉，推薦是使用比較酸、不太熟的香蕉來做！還有因為香蕉切開之後很快就會黑掉，所以可以加一點檸檬汁來達到調味以及防止香蕉變黑的效果。
分享出去，讓更多人可以知道這些香蕉的料理方法吧！
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