肝臟是人體最重要器官之一，最大的排毒器官。
它的主要作用是促進人體新陳代謝。
如果沒有它，人們將不能生活。
因此，我們每個人都必須關注自身肝臟健康。
其實生活中，很多方面
都可能引起肝臟出現問題，導致肝功能異常。
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而對於肝臟不好的患者，
除了積極治療外，還需要從飲食方面多加調理。
為什麼肝癌一旦發現多半就是晚期？
因為肝臟沒有任何痛覺神經提醒你！
十五個信號提示你：必須養肝、排肝毒：
1、無端感到疲倦。
2、無端感到煩躁、焦慮和憂鬱。
3、眼睛乾澀或者死魚眼。
4、出現粘便。
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5、腰部贅肉增加。
6、有體臭。
7、失眠多夢。
8、口乾口苦。
9、偏頭痛。
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10、前胸後背有紅痣。
11、指甲有明顯豎條紋。
12、頭髮經常很油。
13、臉龐兩邊有肝斑。
14、脾氣特別大。
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15、乳腺增生和婦科問題。
如果您有兩三種癥狀就必須要調理肝膽功能，提高代謝！
那肝臟不好的話需要吃什麼呢？
胡蘿蔔：增強人體免疫力，
保肝護肝，且保護多種臟器。
金針菇：中醫認為，
金針菇性寒、味咸，能利於肝臟，益腸胃。
韭菜：春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。
蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌癥和動脈硬化。
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蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化酶等，
誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，
放包括胃癌在內的多種癌癥。
菠菜：含大量的抗氧化劑，
長於清理人體腸胃的熱毒。
中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。
山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。
豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。
中醫認為它益氣中和，生津解毒。
豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，
增強體內抗病毒、抗癌腫能力。
綠豆芽：有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。
蠶豆：含磷脂、膽鹼，增強記憶力。
抗癌食品，止血解毒。
綠豆：清熱解毒，保肝明目。
蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。
香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，
腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。
橄欖：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。
梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。
多食用胡蘿蔔、草莓：含有多種有機酸、果膠和礦物質
牛奶、蛋清：可以解重金屬的毒，
原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白質，
蛋白質可以和重金屬結合，
形成蛋白質重金屬絡合物沉澱，從而解毒。
可以起到保肝護肝的作用。
（一）肝不好的人吃什麼？
1、如果是虛證、寒癥引起的肝臟不好：
應該多吃牛肉、豬肉、魚肉、大蒜、韭菜、紅蘿蔔、刀豆、
黃豆、油菜、香菜、龍眼肉、黑棗和核桃。
2、如果是熱證、實癥引起的肝臟不好：
應該多吃水鴨肉、兔肉、鱉肉、牡蠣、冬瓜、茄子、苦瓜、
黃瓜、竹筍、菠菜、白菜、豆芽、芹菜、莧菜、紫菜、
西瓜、梨、柚子、柿子和綠豆。
3、如果是一般原因引起的肝臟不好：
應該多吃鯽魚、鯉魚、墨魚、禽蛋類、牛奶、黑豆、四季豆、
絲瓜、木瓜、百合、蓮子、大棗、馬鈴薯、花菜、黃花菜、
葡萄、杏仁、桃子和無花果。
（二）肝臟不好怎麼調理？
肝病專家認為，肝病病人尤其是慢性肝病病人，
應充分注意飲食中的營養平衡，
每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復：
1、米飯、穀類等碳水化合物
以及糖、油等食物
這類食物可以補充入體熱量，提供人體生命活動的基本能量。
2、牛奶、奶製品、雞蛋等富含蛋白質、
礦物質、維生素、脂肪的食物
這類食物以營養豐富而見長。
3、魚、肉、豆製品等食物
這類食物被人體吸收後
有助於人體血液、肌肉組織的生長。
4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、
海帶等富含維生素和礦物質的食物
這類食物有助於人體的營養平衡。
但有些東西，肝不好一定要少吃！
（三）肝臟不好的人應忌吃什麼？
1、不喝酒：
酒精的中間代謝產物有比較明確的肝毒性，
飲酒後酒在胃腸道內很快被吸收，
約90%以上的酒精成分(乙醇)在肝臟內代謝，
而乙醇有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，
可使肝細胞發生變性、壞死。
2、不吃油炸及油膩的食物：
長期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現肥胖，
多有氣虛、瘀滯癥狀；
加上煎炸斷裂的脂肪鏈
可產生致癌的化學物質，
導致肝硬化，甚至向癌癥過渡。
3、不吃辛辣、刺激性食物：
對一些刺激性食物，如姜、蔥、辣椒等，
肝不好的人應少食為好，
因為這些都屬於辛辣之品，
可以助濕熱，使肝臟濕熱加重，
從而導致臨床癥狀加重。
特別是急性黃疸性肝炎為濕熱內盛，
因此在飲食上忌食辛熱之品，
如韭菜、羊肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等。
4、不亂吃補品以及保肝的藥物：
對於肝臟不好的人本身肝臟已經受損，
因而不論再好的藥和補品，
這些東西吃多了會加重肝臟負擔，不利於康復。
5、定期進行肝功能檢測，尤其是B型 C型肝炎患者更該留意
B型肝炎、C型肝炎，是已知最主要的肝癌主因
上述的患者，除了應該就醫治療外，
更應該定期檢測肝功能檢測，
才有機會提早發現 ，提早治療。
肝是沉默的器官，平時一定要好好照顧它！
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