不只能嚇跑吸血鬼大蒜竟然這麼厲害!

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不只能嚇跑吸血鬼大蒜竟然這麼厲害!

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大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑製致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒係統之酵素的作用，與修補細

不只能嚇跑吸血鬼大蒜竟然這麼厲害! 觀看數：2835 人

大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。

近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。

研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑製致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒係統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。

雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。

每天該吃多少大蒜？

坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。

大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。

另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。

所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。

1. 大蒜宜生食。