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夏日疏肝補益 喝靚湯佛手瓜鯽魚湯觀看數:13176 人
夏日疏肝補益 喝靚湯佛手瓜鯽魚湯 觀看數:13176 人
佛手瓜的名稱很多,又名壽瓜、越南瓜、安南瓜、佛掌瓜、合掌瓜、香櫞瓜、香圓瓜等,原產墨西哥和印尼群島,19世紀初由日本傳入我國。由於其氣味清甜而又營養豐富,為粵人所常入湯入菜之料。中醫認為它有理氣、和中、疏肝的功效,且性味溫和。而鯽魚性味平和又鮮美可口,有補益利水作用。合為滾湯,鮮美清閏可口,有利水、清熱、補益的作用,為夏日家庭靚滾湯,且男女老少皆宜。
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