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桑葉能不能生吃,新葉好還是老葉好? 觀看數:1189 人
桑葉對平滑肌有影響,其對子宮有興奮作用,有可能導致流產。
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而且桑葉性偏寒,孕婦應忌服寒涼之品,所以孕婦不宜服用。
嬰 嬰兒慎食桑葉
桑葉性寒且有小毒,不宜多喝,如果沒有必要而用,對孩子的身體影響更大,所以沒有特殊需要,不要給嬰兒服用桑葉。
桑葉泡水嫩的喝上去比較清新,老的會甘苦一點。
桑葉能不能生吃?新葉好還是老葉好?
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉。
產於江蘇.浙江、廣東等地,野生家種均有。
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桑葉是食療、保健、日常養生和藥用商品。
桑葉甘、苦,寒。
具有疏風解熱,清肝明目的作用。
桑葉是民間用來消署的佳品,夏秋煩熱季節,民間常用來煲湯(如冬瓜、紅豆、桑葉、海草湯,或金山黃瓜、紅豆、桑葉、海草、鹹魚頭湯)。
桑葉有降低血壓的作用;如桑葉、杜仲茶等。
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嫩桑葉能吃;至於新桑葉和老桑葉那種好,那就見仁見智;對桑葉的質量要求,廣東與外省有所不同。
廣東習慣認為質量最好是「冬桑遠」,即在入冬後桑樹新芽長出的幼嫩小葉;省外習慣以「霜桑葉」為質佳,即經霜後採摘的老葉片。
桑葉因品種、產地、採收季節不同,其功效成分含量都會有所差別。
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桑葉茶的選擇是有講究的,建議不要選購市面那種養蠶用的普通桑葉茶。
並且霜後桑葉比春桑葉鈣、鎂含量高,非霜後桑葉顏色鮮綠。
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主要保健功效:
降低血糖,桑葉中的一種「生物鹼」能刺激胰島素分泌,降低胰島素分解速度。
消瘡祛斑,桑葉有良好的皮膚美容作用,特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療 效。
減肥清脂,桑葉茶能夠改善水腫現象,同時將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。
降低血粘,桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘度的黃酮類成分,所以在減肥、改善高脂血症的同時,又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。
這樣的多功能性茶飲很適合作為保健品送給家人朋友,在喝茶的同時注重養生保健也是對親人健康的一種關心。
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《本草綱目》中記載:「桑箕星之精神也,蟬食之稱文章,人食之老翁為小童。
桑葉又名:「神仙草」,日本人稱桑葉茶為長壽茶。