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在家蒸包子總是粘鍋塌皮？教你這樣蒸包子，包子香軟可口還不塌皮，太簡單了！
 
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麵食在中國來說也是不亞於米飯的主食，特別是面試的種類和花樣非常多，像是饅頭、花捲、包子等等，都非常好...

　


在家蒸包子總是粘鍋塌皮？教你這樣蒸包子，包子香軟可口還不塌皮，太簡單了！ 觀看數：1262 人

　

麵食在中國來說也是不亞於米飯的主食，特別是面試的種類和花樣非常多，像是饅頭、花捲、包子等等，都非常好吃物而且飽肚子，不過其中，包子是非常受小編喜愛的，是不是就喜歡自己在家蒸些包子吃，但是每次蒸出來的包子都是塌塌癟癟的，一點包子的蓬鬆感都沒有，口感上就差了很多，再加上把包子從蒸籠里拿出來很容易粘鍋破皮，包子的湯汁都流失了，今天小編就以自身經驗來教大家在家製作好吃還不粘籠布的包子吧

                   

在家蒸包子的好處其實就是乾淨衛生，而且讓生活更有意思一點，當然包子皮還是要在家裡揉的，畢竟包子皮不好買到現成的。想要包子不塌皮，變得蓬鬆揉面的時候就要多注意，首先準備適量的麵粉，想要麵皮更加筋道可以打兩個雞蛋在裡面，分次加入清水，然後可以在揉面袋中揉面了，加入酵母之後揉成光滑的麵糰就能夠放置一旁，等待發起來

                   

然後就是餡料的準備，像是自己在家蒸包子，餡料選擇自己喜歡的口味就好，像是什麼白菜豬肉、香菇雞丁、粉絲肉末等等都行，想要包子湯汁更多一點，你還可以放些切好的肉凍進去，這樣在蒸包子的時候，湯汁更充足，包子也更好吃

                   

等你把餡料準備完后，麵糰也差不多發好了，這是先把麵糰切成小段，然後趕製麵皮，麵皮要厚一點，因為包子和餃子不一樣，包子皮要厚一點才更加鬆軟可口，不一定要按照十八個褶子的包法，保證完整就行。

                   

再準備蒸包子的時候要是擔心粘籠布，或是破皮的情況，你可以選擇用那種手工竹編的蒸籠蒸，當然也可以在籠布上刷上一層食用油，這樣再把包子放上去蒸的時候就不會粘籠布了，但是要注意的小的話可以多放幾個，要是比較大，那麼要注意留空隙，這樣包子才不會擠在一團

                   

好了，這就是做包子的整個步驟，你都學會了嗎？是不是很簡單

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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