「民以食為天」，吃絕對算的上很多人的頭等大事。想要吃的健康，一定要吃最安全衛生的家常菜。雖然現在的外賣事業如火如荼，但是每次等好久等到是涼涼的飯菜，瞬間沒了胃口。更可怕的是，自己想吃的那一款已經沒有了。真正滿足自己的胃，還是親自動手比較靠譜。
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餐桌上經久不衰的經典家常菜，製作起來一點也不難，趕快來學學，下次就可以吃到美味健康的飯菜了。
▼1. 手撕包菜。這道人人喜歡的青菜必須要學會。準備好幹辣椒切段，蒜切片，包菜撕成均勻的小塊，手撕的更加入味不要偷懶。開小火，待鍋中油燒熱加入蒜片爆鍋，然後放入花椒、幹辣椒。
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緊接著放入包菜爆炒，等待包菜微微變色加入醋和老抽，可以來一點糖提鮮，最後加入適量食鹽出鍋。是不是炒雞簡單的做法？
▼2. 蒜苗炒香腸。準備好佐料薑末，把香腸切成薄片，蒜苗切成小段。鍋中加入少許油，把薑末煸出香味。加入切好的香腸，炒出香腸的油分，加入少許水悶上一會。
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待鍋中的水收乾，加入蒜苗翻炒，可根據口味加入適量辣椒。一道香噴噴的蒜苗炒肉大功告成。
▼3. 介紹一個葷菜，腐竹燒肉。買來的腐竹切段泡軟備用，帶皮五花肉切成小塊，準備好薑末。鍋中倒入少許油，把薑末炒香，加入切好的五花肉炒至變色，加入醬油、料酒翻炒。
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加入一碗涼水，開大火燒開然後轉小火。20分鐘後轉大火，加入一些冰糖。慢慢收湯的過程中加入腐竹，等待腐竹吸入湯汁就可以出鍋了。香噴噴的一道肉菜，搭配米飯絕對美味。
▼4. 酸辣馬鈴薯絲，不能拒絕的誘惑。
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馬鈴薯切絲在水中洗去澱粉，青椒切絲，薑絲、蒜片和幹辣椒備用。熱鍋中加入少許油，加入薑蒜和花椒炸出香味。加入幹辣椒後緊接著加入馬鈴薯絲，不斷翻炒。最後加入青椒絲，加入食鹽，不斷翻炒，出鍋前加入食醋。
▼5. 乾癟四季豆。四季豆洗好去絲，掰成小段。在油鍋中炸至皴皮，控油備用。鍋中加入少許油，倒入肉末、薑末、幹辣椒、料酒、生抽翻炒。隨後根據個人口味加入鹽、白糖和雞精，一道美味出爐。
▼6. 辣椒炒肉，想想就口水直流。青辣椒切成滾刀塊，蒜切末。把切好的五花肉加入生抽，腌製入味。鍋中加入一點點水，待五花肉炒出油分備用。將辣椒炒至表面旗袍，加入炒好的五花肉，大火爆炒，出鍋前加些食鹽和雞精，絕對的大飽口福。
▼7. 肉末茄子。茄子切條泡在鹽水中，然後撈出控乾水分備用。準備好蔥末、蒜末，紅辣椒切小段。豬肉末加入食鹽。醬油、料酒和生粉，慢慢腌製。熱鍋倒入少許油，蔥蒜爆香，加入醃好的肉末炒香。倒入茄子條，加入醬油調色，最後加入紅辣椒，少許白糖調味。出鍋前撒上蔥末，瞬間胃口大開。
這些簡單的家常菜，不僅營養均衡美味，製作起來也非常的簡單。學會了這幾個拿手菜，不論朋友家中聚會還是給自己下廚，都是超級 滿足。再也不用苦等外賣，想吃就立刻動手製作，很快就能吃上香噴噴的飯菜。這樣的飯菜擺在桌上，絕對是毫不客氣的吃光光。想要嘗試一番，不要猶豫，抓緊收藏吧。
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