尿酸過高可能引致終身疾病這張食物嘌呤含量表一定要看！

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尿酸過高可能引致終身疾病這張食物嘌呤含量表一定要看！觀看數：21773 人

又到年尾，吃吃喝喝的機會又多了起來！火鍋、燒烤、啤酒聚會你們都走起來了嗎？小九有個好基友，平日最...

尿酸過高可能引致終身疾病這張食物嘌呤含量表一定要看！ 觀看數：21773 人

又到年尾，吃吃喝喝的機會又多了起來！火鍋、燒烤、啤酒聚會你們都走起來了嗎？小九有個好基友，平日最愛打邊爐，尤好邊打邊爐邊喝酒聊天（吃貨+話癆的頭號消遣）。這不，最近打著打著就把自己打進了醫院……醫生大大親切地告知，哥們兒，你這是典型的吃出來的高尿酸血症！

啥？啥叫高尿酸血症？我咋就高尿酸血症了！

醫生冷漠臉：痛風聽過吧，你再不注意，下一步就是痛風了。

三高之外的另一高：尿酸高侵襲中國

痛風是什麼？我們可以聽聽北京協和醫院內分泌科主任醫師顧鋒的解釋——

痛風是一種關節炎，通常發生於單一的關節，最常見於大腳趾——突然的關節疼痛、紅腫和腫脹，嚴重時會痛得死去活來、癱倒在床。痛風患者十有八九為40歲以上的男性，但是近年來，痛風的的病發年齡有年輕化趨勢，30歲左右的年輕患者發病並不少見。

而導致痛風的原因則是尿酸在關節滑液中積累，並在關節處析出尿酸鹽結晶，相當於在關節部位塞了一撮「鹽」。

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那痛風的罪魁禍首就是尿酸嗎？我們還可以繼續往源頭追究。尿酸是食物中嘌呤的代謝產物，海鮮、肉類和內臟都是高嘌呤食物。嘌呤在我們體內代謝產生身體所需的能量，同時也產生了尿酸並通過腎臟（泌尿系統）排出體外。

當人體出現嘌呤代謝紊亂，或是尿酸的運輸途徑受損，就可能導致尿酸積聚在血液中，進而引發痛風；其他癥狀還包括腎結石、腎功能衰竭等。

也就是說，高嘌呤飲食導致嘌呤代謝紊亂，再導致高尿酸，最後引發痛風。

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事實上，隨著生活水平的提高，如今有相當一部分人已經不是處在痛風的前前前期階段了，而就是前期——高尿酸血症。保守估計我國已有1.2億高尿酸血症患者，而且其發病率還在逐年上升，成為繼高血壓、高血糖、高血脂之後的第四大慢性病。如不及時治療，就會發展為痛風性關節炎，伴隨終生。患者這麼形容痛風的後果：要命地疼。

記住，這些食物嘌呤含量高

為什麼吃火鍋、喝啤酒容易導致尿酸高呢？這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，含大量嘌呤，這些食物攝入過多，就會導致尿酸積於人體內部難以排出。

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飲酒則更是相當於火上澆油。調查證明，涮一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤量高10倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。另外，火鍋湯更是經過長時間熬煮，不僅溶解了食物中的大量嘌呤，還富含油脂，如果喝這種湯更容易誘發或加重痛風、血脂異常等代謝性疾病，對控制病情非常不利。

日常飲食中，還有哪些食物含大量嘌呤？大家可以參照下表。