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原來藕也能這麼下飯!真是太好吃了! 觀看數:4082 人
能做菜,還能當薯片一樣吃,真的太好吃了!
材料:蓮藕一段,大蒜頭5個,辣椒干適量,生抽5ml,辣椒醬2勺,油適量,鹽糖適量,干澱粉適量
蓮藕去皮洗凈,切成均勻的薄片,燒半鍋開水,燒開後將藕片放入綽燙,取出瀝干水,均勻撒上澱粉翻勻
起油鍋,放適量油燒至7成熱,分批放入藕片
將藕片炸至金黃色撈出,瀝油
留少許油在鍋中,放入2勺辣椒醬,煸炒一下,盛起,加5ml生抽,糖鹽適量,調勻,將大蒜頭拍碎切末,準備適量辣椒干
再放少許油在鍋中,下大蒜末爆香,放入辣椒干煸炒,倒入炸好的藕片,翻炒均勻,將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上,大火翻炒幾下,撒上蔥花,完工