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來源：蘋果屋
三十年前，有一天，診所來了個年輕病人，此人一直讓我爺爺用中藥調養身體，療效很好，這次由他表哥陪同，在看完診等藥的時間裡，他一直說服表哥也順便讓我爺爺看看病，因為他深知表哥常受頭痛之苦，希望能藉由中醫幫他根治頭痛。
但他表哥是醫學院的學生，對於中醫感到不以為然，而且他對自己的體能還頗有自信：「我身體好得很，可以跑三、四千公尺！跑完後全身再沖個冷水澡，神清氣爽！這頭痛只是小問題。」
冷熱交替，當然會頭痛
坐在櫃檯後面的阿嬤聽到這裡，忍不住發話了。
「少年仔，長期頭痛大多數是因為虛和寒。你跑步之後身體熱熱的，用大量的冷水從頭沖下去，寒濕之氣跑進經絡，當然會頭痛啊！你現在還年輕，或許感覺還能忍受，等到幾年之後就會不一樣了。
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」
醫大生當然沒辦法接受這種理論，但阿嬤笑笑的拿出一張紙，在上頭寫了「用艾葉煎蛋，每天吃一顆」，然後說道：「沒關係，你如果頭痛，就照這上面寫的吃，不用吃藥就會好。」
半年後阿嬤接到一封信，原來是醫大生寫信跟阿嬤道謝。信上說，他回去之後，還是經常跑步、沖冷水，頭痛就靠阿司匹靈迅速解決，可是不久後，一顆不管用，得吃兩顆；不久兩顆又失靈，得吃三顆；吃到後來，怎麼吃都沒用，卻發生了胃潰瘍。
連吃七天，頭痛不再犯
他赫然想起了阿嬤的話，用艾葉煎蛋來吃，結果連吃七天之後，發現頭痛才剛剛要發作，卻能很快地自動停止，最終竟然不用吃止痛藥，頭就不痛了。之後，他乖乖把運動後沖冷水澡的習慣戒掉，又吃了一段時間的艾葉煎蛋，頭痛竟然沒再發生過。
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艾葉煎蛋
材料：乾艾葉約1.5錢、雞蛋一顆、植物油。
●油類的選擇，最好是選用椰子油、葡萄籽油、橄欖油、苦茶油等耐高溫的植物油，若是不怕燥熱的體質，也可使用麻油、花生油。
做法：
STEP1：艾葉切碎與生蛋攪拌均勻，加入少許鹽調味。
STEP2：植物油熱鍋後，將攪拌完成的艾葉蛋液放入鍋內煎煮即可。
●蛋以有機蛋為宜。
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●一般中醫店賣的為乾艾葉，吃起來味道較苦，用量為1.5錢即可；生艾葉可至青草店購買，味道較像野菜，較美味，用量約3錢。
吃法：1天吃1次，1個月後2～3天吃1次，吃到好為止。通常1個月內可改善。
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三十年前，有一天，診所來了個年輕病人，此人一直讓我爺爺用中藥調養身體，療效很好，這次由他表哥陪同，在看完診等藥的時間裡，他一直說服表哥也順便讓我爺爺看看病，因為他深知表哥常受頭痛之苦，希望能藉由中醫幫他根治頭痛。
但他表哥是醫學院的學生，對於中醫感到不以為然，而且他對自己的體能還頗有自信：「我身體好得很，可以跑三、四千公尺！跑完後全身再沖個冷水澡，神清氣爽！這頭痛只是小問題。
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冷熱交替，當然會頭痛
坐在櫃檯後面的阿嬤聽到這裡，忍不住發話了。
「少年仔，長期頭痛大多數是因為虛和寒。你跑步之後身體熱熱的，用大量的冷水從頭沖下去，寒濕之氣跑進經絡，當然會頭痛啊！你現在還年輕，或許感覺還能忍受，等到幾年之後就會不一樣了。」
醫大生當然沒辦法接受這種理論，但阿嬤笑笑的拿出一張紙，在上頭寫了「用艾葉煎蛋，每天吃一顆」，然後說道：「沒關係，你如果頭痛，就照這上面寫的吃，不用吃藥就會好。」
半年後阿嬤接到一封信，原來是醫大生寫信跟阿嬤道謝。
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信上說，他回去之後，還是經常跑步、沖冷水，頭痛就靠阿司匹靈迅速解決，可是不久後，一顆不管用，得吃兩顆；不久兩顆又失靈，得吃三顆；吃到後來，怎麼吃都沒用，卻發生了胃潰瘍。
連吃七天，頭痛不再犯
他赫然想起了阿嬤的話，用艾葉煎蛋來吃，結果連吃七天之後，發現頭痛才剛剛要發作，卻能很快地自動停止，最終竟然不用吃止痛藥，頭就不痛了。之後，他乖乖把運動後沖冷水澡的習慣戒掉，又吃了一段時間的艾葉煎蛋，頭痛竟然沒再發生過。
艾葉煎蛋
材料：乾艾葉約1.5錢、雞蛋一顆、植物油。
●油類的選擇，最好是選用椰子油、葡萄籽油、橄欖油、苦茶油等耐高溫的植物油，若是不怕燥熱的體質，也可使用麻油、花生油。
做法：
STEP1：艾葉切碎與生蛋攪拌均勻，加入少許鹽調味。
STEP2：植物油熱鍋後，將攪拌完成的艾葉蛋液放入鍋內煎煮即可。
●蛋以有機蛋為宜。
●一般中醫店賣的為乾艾葉，吃起來味道較苦，用量為1.5錢即可；生艾葉可至青草店購買，味道較像野菜，較美味，用量約3錢。
吃法：1天吃1次，1個月後2～3天吃1次，吃到好為止。通常1個月內可改善。
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