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碎蛋培根沙拉脆脆包 觀看數:1287 人
食材 面包8片 培根2片 雞蛋5隻 美乃滋3大匙
步驟說明
作法
01
預備材料。
02
先把面包放入烤箱以200度焗10分鐘,烤好後放置室溫1分鐘就變得更脆。
03
將培根片煎熟,切粒,備用。
04
取一個鍋下水,水要蓋過蛋2吋以上。下一匙鹽,攪拌均勻。
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05
撈起蛋沖涼水降溫,沖冷水時蛋會熱脹冷縮,蒸氣會使蛋殼分離,這樣會比較容易把殼去掉。
06
把煮蛋切半,取蛋黃。
07
把蛋白切粒。
08
先把蛋黃和美乃滋以一個方向用力攪拌均勻。
09
蛋白粒輕力攪拌30秒。
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10
最後加煙肉,攪拌至均勻即可最後加煙肉,攪拌至均勻即可
11
把處理好後的碎蛋培根沙拉醬塗上面包表面上,即可享用。
12
碎蛋培根沙拉既可單獨食用,也可以搭配其他食材,如蔬菜或土司。