|
夏季時尚清爽料理─生菜蝦鬆
食譜參考:璿's遊樂廚房
愛料理搜尋:29001
快炒 3人份 ★★★☆☆
材料
蝦仁 300g
荸薺 180g
老油條 1條
美生菜 300g
蔥(切末) 1支
蒜頭(切末) 2瓣
紅蘿蔔(切末) 20g
芹菜(切末) 100g
鹽 5g
胡椒粉 5g |
|
|
|
餐廳名菜自己在家做!生菜蝦鬆好好吃~
觀看數:15761 人
夏季時尚清爽料理─生菜蝦鬆
食譜參考:璿's遊樂廚房
愛料理搜尋:29001
快炒 3人份 ★★★☆☆
材料
蝦仁 300g
荸薺 180g
老油條 1條
美生菜 300g
蔥(切末) 1支
蒜頭(切末) 2瓣
紅蘿蔔(切末) 20g
芹菜(切末) 100g
鹽 5g
胡椒粉 5g
作法
-
將老油條放在塑膠袋裡捏成小塊;美生菜葉沖水瀝乾,備用。
-
荸薺放在塑膠袋內,用刀背大力拍扁後倒出來,再將它隨意切碎,備用。
-
蝦仁挑除腸泥、用鹽抓洗並用水沖洗3次,再切成丁狀。
放入沸水中燙熟,備用。
-
熱鍋加入食用油,放入蔥末、蒜末爆香後,加入紅蘿蔔末、【作法2】荸薺末快炒1分鐘,再加入芹菜末、鹽、胡椒粉調味。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
-
拌炒均勻後,加入【作法3】的蝦丁拌炒均勻,待芹菜轉熟變青綠色即可。
-
食用前撒上【作法1】老油條碎,用美生菜葉包著吃即可。
Tips──
這樣剝生菜
用水果刀以四方形的方式挖出美生菜的蒂頭後,將挖出來的孔洞對著水龍頭沖水,可以輕易剝出完整的菜葉。
方便不沾手
老油條可以在賣飯糰的地方買到。
將油條放在塑膠袋裡敲成小塊,簡單方便免沾手!
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)
熱門推薦
-
636 觀看
-
9186 觀看
-
3514 觀看
-
-
242 觀看
-
828 觀看
-
1269 觀看
-
5840 觀看
-
3160 觀看
-
1134 觀看
-
551 觀看
-
968 觀看
-
1295 觀看
-
325 觀看
-
1831 觀看
-
963 觀看
-
1639 觀看
-
61940 觀看
-
649 觀看
-
1304 觀看
-
799 觀看
-
1994 觀看
-
2592 觀看
-
5072 觀看
-
792 觀看
-
569 觀看
-
759 觀看
-
1996511 觀看
-
2416 觀看
-
543 觀看
-
1883 觀看
-
2481 觀看
-
6847 觀看
-
1653 觀看
-
2634 觀看
-
1120 觀看
-
481993 觀看
-
2291 觀看
-
48297 觀看
-
6227 觀看
-
1851 觀看
大家都在看
-
1369 觀看.
-
959 觀看.
-
936 觀看.
-
4343 觀看.
-
2060 觀看.
-
2598 觀看.
-
256 觀看.
-
1351 觀看.
-
553 觀看.
-
4238 觀看.
-
1963 觀看.
-
806 觀看.
-
5714 觀看.
-
587 觀看.
-
33443 觀看.
-
1147 觀看.
-
2123 觀看.
-
771 觀看.
-
422 觀看.
-
1234 觀看.
這裡滾動定格