蛋黃奶酥厚片
用料
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吐司面包 |
2片 盡量選厚一點的 |
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雞蛋黃 |
2個 |
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奶粉 |
40克 |
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黃油 |
20克 |
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糖 |
15克 |
蛋黃奶酥厚片的做法
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將黃油提前從冰箱裏取出軟化，如果來不及可以放在碗裏隔水加熱，或者放微波爐叮一下。
總之得是軟軟的才好用，變成液體也沒關係，可以照常用
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把黃油、雞蛋黃、奶粉、糖混合在一起，攪拌均勻，成品有點像糊糊的感覺就可以了
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將吐司片用刀橫三豎三的切上六刀，注意，只切吐司面包的裡面部分，吐司的邊邊不要切到，這樣做是為了讓蛋奶酥餡能進入到吐司片的裡面，口感更好
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將拌好的蛋奶酥餡均勻的塗抹在兩片面包上
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烤箱提前預熱至160度，烤10分鐘左右即可
簡易蘋果派&芒果派
用料1
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吐司 |
兩片 |
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蘋果 |
1個（或芒果1-2個） |
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黃油 |
適量，融化 |
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蜂蜜 |
適量 |
用料2 (雞蛋吐司)
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金像高粉 |
350克 |
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糖 |
45克 |
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鹽 |
4克 |
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蛋 |
2個（ 蛋液110克） |
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牛奶 |
122克 |
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酵母 |
4.5克 |
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花生油 |
30克（不喜歡花生油味道的，可以換成其他色拉油或黃油） |
簡易蘋果派&芒果派的做法1
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將吐司片用擀面杖先擀壓一下，使其可塑性好一些
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切掉四邊
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放進長方形派盤（派盤先刷點黃油。
沒有派盤，可以找類似的模具，或烤碗等）
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一個長派盤需要兩片吐司，放好後按壓整理一下使其服帖
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表面刷黃油，200度烤2-3分鐘至表面微硬，取出
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蘋果（最好先削皮）（或芒果）切薄片
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擺放在吐司上，表面刷蜂蜜（四邊也刷些）
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度繼續烤8分鐘左右，果肉軟身，吐司邊緣上色夠了就可以
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取出，再刷一層蜂蜜
簡易蘋果派&芒果派的做法2
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把雞蛋打進面包桶(雞蛋如果是冷藏過的，先室溫下回溫或坐在溫水上邊攪拌邊回溫。
用面包機直接做面包，液體材料（包括蛋，奶，水，油等）需要是常溫的，不能用冷藏的！不然打好的面糰溫度偏低，會導致醒發不足，面包長不起個頭！)
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面包桶裏繼續倒入牛奶，花生油，糖，鹽，將這些材料打勻
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倒入高粉和酵母
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選法式面包程序，選色「light」，重量700克（圖4）
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程序結束後，聽到提示音，取出面包，放涼後密封保存
小貼士
換成其他水果也可以。
土司底乳酪蛋糕
用料
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厚片土司 |
2片 |
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融化牛油 |
15克 |
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奶油乳酪 |
50克 |
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糖 |
20克 |
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雞蛋 |
1/2個 |
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鮮奶油 |
25克 |
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酸奶 |
25克 |
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低筋面粉 |
4克 |
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檸檬皮 |
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檸檬汁 |
少許 |
土司底乳酪蛋糕的做法
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奶油乳酪和糖打到鬆軟，然後加入雞蛋，鮮奶油，酸奶，面粉，檸檬皮和檸檬汁，攪拌均勻
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用手將土司的白色部分壓出凹槽，塗上融化牛油，用200度烤5分鐘
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將（1）倒入（2）的凹槽裏，用200度烘烤15分鐘，將表面烘烤出顏色即可
蒜磚
用料
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白吐司 |
若幹 |
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大蒜 |
30克 |
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無鹽奶油 |
80克 |
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鹽 |
少許 |
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歐芹碎 |
少許 |
蒜磚的做法
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白吐司切塊備用
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大蒜碾成泥備用
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無鹽奶油室溫軟化，打發至柔軟狀
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加入蒜泥攪拌均勻
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加入鹽和歐芹碎攪拌均勻
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切塊白吐司上均勻抹上蒜蓉黃油（我四面都抹上了，哈）
-
放入預熱的烤箱，以170℃烘烤製表面金黃即可。
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蒜磚乘熱好吃
小貼士
1.白吐司可根據自己的喜好做：5℃冰種，17H中種，65℃湯種
2.蒜磚170℃烘烤至表面金黃，可要看著點哦，烘烤不要太久，焦了就不好吃了~
3.蒜磚要吃熱的，很香！放置第二天的話，將蒜磚放入烤箱低溫（150℃）烘烤至熱即可。
85度c最愛--我親愛滴 凱撒大帝
用料
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面包片（選韌度好的厚片的） |
2.5片（1.5片做底，1片切丁） |
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馬蘇裏拉（Mozzarella）乳酪 |
適量（堆小山前+堆小山後頂部） |
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培根 |
1.5片 |
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圓火腿 |
1-2片 |
圓白菜（包菜，蓮花白。
。
名字最多的菜。
） |
適量 |
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蒜 |
7瓣 |
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好樂門蛋黃醬 |
4大勺（湯勺，堆滿，冒尖） |
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糖 |
適量（2酸奶小勺） |
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酸黃瓜或瑪莎百貨蛋黃醬 |
增加酸度點綴用 可加可不加 |
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法國香芹末 |
適量 |
85度c最愛--我親愛滴 凱撒大帝的做法
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面包片從中間切成兩片，留下三片當底，剩下兩個半片切成面包丁
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面包丁放在烤箱中180度5分鐘左右烤製稍微有些金黃，取出來備用（面包丁小或者少的話可以酌情減時間，表糊掉就好）
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肉類：培根放在小鍋裏煎熟，切成方丁；圓腿片切成方丁（表切太小，切太碎會木有存在感）
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圓白菜切胖絲（怎麼形容呢，就是別太細的絲，這樣比較有口感），略翻炒一下，別炒熟或者稍微拿鹽抓下，沙沙水
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7中瓣蒜搗成泥（強烈建議用壓蒜器，每次搗得我都很想死嗷）
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舀出4大滿勺（喝湯用的那種很大的勺）沙拉醬，加2酸奶小勺那麼多量的白糖（可根據口味加減），加入蒜泥，攪拌均勻。
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醬料加入烤好的面包丁、培根丁、圓腿丁、圓白菜絲拌勻，注意不要太稀咯，要不小山很容易坍塌的
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先在底托上鋪些馬蘇裏拉芝士絲（段，碎都行），把拌好的料堆在面包片底托上（很考驗技術嗷），上面再交叉鋪一層馬蘇裏拉芝士絲（注意底托之間最好有點間隔），180度15分鐘，（我先計時器擰了10min，拿出來仨法國香芹末，再烤5min）最後幾分鐘在旁邊看著點，別烤過了
小貼士
1.面包丁可以是做西多士之類的面包邊切丁留存下來滴，數量酌情加減就好
2.沙拉醬要備好嗷，經驗來看500g只夠做6隻小的的樣子吧。
。
。
（滿滿的都是熱量嗷。
。
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。
）
3.傳說中原方那個說用法棍做底子，其實也可以嗷，或者土司自己切片也好，總之用厚片一點、韌性較好的面包就行
4.酸黃瓜和瑪莎百貨的蛋黃醬都可以增加酸度，就是好吃的意思。
。
。
嘎嘎 看個人口味加減就好
奶香面包片
用料
奶香面包片的做法
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預熱烤箱 200度 把黃油放在微波爐裏融化
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把黃油 蜂蜜均勻的抹在面包上 抹完後集體灑砂糖(不要吝嗇你的砂糖 蜂蜜烤完後就沒有甜味了 如果只灑一點點砂糖 面包片又厚實的話就會沒有味道喲) 也可以少撒點 事後配果醬吃
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進烤箱後就別亂走了 在旁邊盯著吧 它很矯情 走開一陣就會糊喲
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當你覺得上色的差不多了就翻個面 這樣就差不多了
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翻面上色的也差不多了 就出爐吧
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一次可以多烤一點 等冷卻後裝進袋子或者保鮮盒 可以放挺長一段時間
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實不相瞞 我的面包明天就要過期了。
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。
這是一個對付快要過期的面包片的好方法喲~
小貼士
在它進烤箱後千萬不要讓它離開你的視野！！也有可能是家裡的烤箱經常神經病發作的原因 &抹面包的時候先抹黃油後抹蜂蜜
面包店小貴的人氣面包輕鬆DIY【法式奶香片】
用料
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法棍切片 |
八片 |
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牛奶 |
60ML |
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雞蛋 |
兩個 |
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糖 |
30g |
面包店小貴的人氣面包輕鬆DIY【法式奶香片】的做法
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雞蛋裏加入糖，用攪拌器打到糖化開
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加入牛奶攪勻，將面包片在混合液中打個滾
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將面包片放在不粘烤盤上，烤箱預熱200度，入烤箱，烤10分鐘，待表面金黃後，翻面再烤10分鐘
小貼士
tips:
*如果家裡有淡奶油，用淡奶油代替牛奶，味道更好。
*如果是普通烤盤，要鋪上烤紙再放面包片，避免粘在烤盤上，另外也比較好清洗。
*此方法還可以烤普通的吐司，也一樣美味。
*放入烤箱開始烤的時候，注意隨時關注面包的上色程度，因為家庭烤箱溫度有些許的溫差，所以一定要隨時去看看哦，避免烤焦了。
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蜜紅豆面包布丁
用料
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吐司面包片 |
4片 |
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雞蛋 |
2個 |
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牛奶 |
120G |
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淡奶油 |
120G |
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糖 |
20G |
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蜜紅豆、葡萄乾及杏仁片 |
適量 |
蜜紅豆面包布丁的做法
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1、雞蛋去殼後放入碗中，加入糖，攪拌均勻；
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2.將牛奶及淡奶油混入步驟一中，攪拌均勻後過篩兩遍；
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3.將吐司面包放入烤箱中層，200攝氏度，烤製5分鐘，取出後切小塊。
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4、吐司片切成小塊後擺入烤碗中，撒上蜜紅豆、杏仁片及葡萄乾；
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5.倒入布丁液，浸泡幾分鐘。
表面撒蜜紅豆和杏仁片，烤箱預熱180攝氏度，中下層，35至40分鐘，烤至空隙中的布丁液凝固即可。
小貼士
面包布丁簡單易做，
換了個花樣，也暢銷了不少。
表層的面包丁焦脆，
下層的面包經過布丁液的浸泡，變的綿軟滑嫩。
想來這個也很適合孩子吃吧，好消化。
蜂蜜莓果厚多士
用料1 (底料)
用料2 (頂料)
蜂蜜莓果厚多士的做法
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選方型吐司或者長條吐司切一半，這裡用的是金磚面包切一半
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從分切面沿吐司四周，用齒刀切開，不切到底，留約1-1.5CM的邊兒和底
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四周切通，從面包的一個側面離底部約1.5CM的位置切一刀，使面包芯和底分開
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從分切面將面包芯取出，分成三片，每片切成9塊共27塊
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蜂蜜和黃油隔水小火加熱溶化
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把面包外殼的內部刷上蜂蜜黃油，碼入一層9塊面包，刷蜂蜜黃油
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第二層第三層也分別碼回面包中，每層都刷蜂蜜黃油
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放入預熱180度的烤箱中層，烤10-15分鐘，上色理想為準
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取出後趁熱在表面放一大勺冰淇淋，碼放各種莓果裝飾即成
法香蒜蓉芝士烤吐司
用料
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吐司面包片 |
2片 |
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法香 |
1小朵 |
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大蒜 |
幾顆 |
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黃油 |
一小塊（20克） |
法香蒜蓉芝士烤吐司的做法
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將吐司面包片去掉四邊，將中間的白色正方形，一切為四。
分成四小塊
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將黃油放在耐熱容器中融化，加入切碎的法香和大蒜末，加一點點鹽，用勺子攪拌均勻
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將吐司面包片鋪在烤盤中，塗上一層黃油蒜蓉醬，送入預熱好的烤箱
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180度，5分鐘，上下火，中層。
（時間和溫度僅供參考）
小貼士
1. 不同的面包，出來的口感不一樣，土司的口感個人覺得最舒服。
法棍
的口感也不錯，比較硬、香。
2. 這裡烤箱的溫度和時間僅供參考，快烤好時候要在邊上看著，以免烤
焦掉了，一般香氣出來了，就說明快烤好了。
3. 法香和黃油之類的西式材料買不到的話，可以退而求其次，用蔥花或
者香菜代替法香，用植物黃油或者食用色拉油代替黃油，但是做好口感
氣味上差距很大的心理準備。
其實應該也還滿好吃的，嗬嗬。
甜心哢嚓脆吐司條
用料
甜心哢嚓脆吐司條的做法
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吐司放烤箱烤上色後切片 抹上蜂蜜 再撒上粗粒砂糖
小貼士
按Jane妹紙所說 吐司更適合切了再烤！
還有許多妹兒問溫度的 差不多就180度烤吧
蜜糖法式吐司（煎）
用料
蜜糖法式吐司（煎）的做法
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雞蛋加一點砂糖打勻，方包對角切成小三角。
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起鍋，下黃油，開中小火即可。
黃油差不多 融化時，夾起一片小三角面包，正反面都過一下蛋液，入鍋煎。
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煎至兩面金黃，表面較脆即可上碟。
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淋些許蜂蜜即可，塗上一些黃油則更加美味。
小貼士
做蜜糖西多士時只需要注意兩點，一是浸蛋液時間不能長，不然面包就太軟了。
二是始終不要開大火，不然面包會焦掉。
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