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14種高糖蔬菜，快速拉高血糖！快轉給身邊有血糖危機的人看看
 
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01甜菜甜菜又名紅菜頭它除了水分之外就是糖分了食用後血糖升高會比較明顯建議糖友盡量不吃02香椿香椿芽...

　


14種高糖蔬菜，快速拉高血糖！快轉給身邊有血糖危機的人看看 觀看數：1955 人

　

01甜菜

甜菜，又名紅菜頭，它除了水分之外，就是糖分了，食用後血糖升高會比較明顯，建議糖友盡量不吃。

02香椿

香椿芽是很多人在春季必吃的菜，它營養豐富，甚至有促進胰島素分泌或加強胰島素作用。

但因其含糖量偏高，建議大家一餐不超過20克。

03豌豆

豌豆，在豌豆莢裡屬於蔬菜類，而干豌豆則屬於澱粉豆。

澱粉豆是指含澱粉，非大豆類，幾乎不含油水的一類豆。

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所以可以把干豌豆納入到主食中，不宜當做蔬菜食用。

04酸菜

大白菜加鹽醃制的酸菜，鹽濃度要達到15%以上，維生素因此被大量破壞，營養素流失嚴重，屬於營養不高的重口味食物，糖友要慎食。

05芋頭

芋頭的主要成分是澱粉，且其含糖量和升糖指數較高。食用後，會讓血糖明顯升高。

不過，如果是血糖控制得不錯的朋友，可以吃適量芋頭，但應減少相應主食的量，吃100克芋頭減少25克主食，以保證血糖平穩。

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06百合

干百合是新鮮百合曬乾而成，澱粉含量較高，100 克干百合中就含有 57克碳水化合物，雖有益於糖尿病患者，但吃干百合時同樣也要換算成主食的相應分量。

07菱角

菱角，是一種生長在水中的蔬菜。古時候有的人會以它代替糧食。

它屬於含澱粉量較高的蔬菜，多吃不利於控糖。建議每日食用量不超過50克。

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08蓮藕

蓮藕的含糖量不算很高，但澱粉較多，血糖控制差的糖友需酌情慎食。

100克蓮藕約含能量73千卡，如果吃了123克蓮藕，需減少25克大米或麵粉的主食。

09荸薺

荸薺，含有大量的澱粉，會在人體內轉化為葡萄糖，且糖分含量也較高，食用後不利於血糖的控制。高血糖的朋友盡量不要吃。

10豆角

豆角是「隱形」的含糖量較高的蔬菜，糖尿病患者一定要「計算」著吃。

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對於平時吃1斤綠葉蔬菜的，如果吃豆角，則只能吃200克。

11荷蘭豆

荷蘭豆屬於「高糖蔬菜」，對於平時吃1斤綠葉蔬菜的人，只能吃250克荷蘭豆。

如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的綠葉蔬菜，也有荷蘭豆，吃了荷蘭豆，米飯就要相應地少吃幾口。

12毛豆

毛豆的含糖量更為驚人，鹽水毛豆是上海地區一帶的傳統小吃，很多人愛把鹽水煮毛豆當零食吃，1斤綠葉蔬菜只相當於70克毛豆。糖尿病患者確實要慎吃。

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13胡蘿蔔

胡蘿蔔本身的含糖量要比一般的蔬菜高，它的升糖指數同樣不容忽視。

因此糖尿病患者吃胡蘿蔔不能過量，否則容易拉升血糖，如果按食物等份交換的方法計算，1斤蔬菜可以換算成 200 克胡蘿蔔。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/319035684_100196174?scm=1002.280027.0.0-0&spm=smpc.ch24.fd-news.53.1559912861569EsR2wgo
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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