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吃過三杯雞，但是你吃過三杯杏鮑菇嗎？蔬菜做得比肉都好吃
 
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用料：杏鮑菇，九層塔，紅椒，生薑 ，大蒜，黑芝麻油，食用油，白糖，醬油，米酒，鹽。做法：紅椒去蒂，切...

　


吃過三杯雞，但是你吃過三杯杏鮑菇嗎？蔬菜做得比肉都好吃 觀看數：1372 人

　

用料：

杏鮑菇，九層塔，紅椒，生薑 ，大蒜，黑芝麻油，食用油，白糖，醬油，米酒，鹽。
 

做法：

紅椒去蒂，切成大片狀。

去掉大蒜外皮，不需要切。

生薑切成薄片。
 

將杏鮑菇洗凈，用刀切成長一些的滾刀塊，這樣方便夾。

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鍋內倒入一半黑芝麻油，一半普通的食用油，放入生薑，煎至表面微微發皺，放入大蒜一起炒。
 

將切好的杏鮑菇倒入鍋內，翻炒均勻。
 

杏鮑菇剛下鍋的時候，會比較吸油，這時候可以先烹入一點米酒，炒勻。
 

隨後加一勺醬油上色，再加一小勺的白糖和一小撮鹽調味。
 

蓋上鍋蓋，燜煮至湯汁不多，開蓋，倒入切好的紅椒片，炒勻。

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待紅椒片斷生後，放入洗乾凈的九層塔，稍微炒兩下就可以出鍋了。
 

這道簡易版的三杯杏鮑菇就做好了，味道非常不錯，特別下飯，口感一點都不比肉差。
 

via https://www.toutiao.com/a6680666638276100611/

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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