首頁
「三杯雞」這樣炒超配飯，剛出鍋就被全家人搶光！
 
Love分享

觀看數：1023 人

三杯雞的家常做法。。三杯雞，為什麼不叫1杯2杯8杯？因烹制時不放湯水，僅用...

　


「三杯雞」這樣炒超配飯，剛出鍋就被全家人搶光！ 觀看數：1023 人

　

三杯雞的家常做法

三杯雞，為什麼不叫1杯2杯8杯？因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、胡麻油一杯、醬油一杯，故得名。

這道菜，通常選用三黃雞等食材製作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。

今天這道菜還加入了九層塔。

需要材料：

米酒一杯、胡麻油一杯

雞腿500g 、生薑5片、 蒜瓣4粒、老抽/深色醬油2勺 、生抽/淺色醬油4勺、 米酒8勺 、冰糖一小把 

九層塔（也稱七層塔或羅勒是一類可用於烹調的香草）若干

烹飪步驟

1雞腿去骨切塊

2雞皮向下，煎出雞油，加入薑片和蒜瓣炒香

3雞塊變得金黃色時，加入米酒、老抽、生抽和黃冰糖調味，不需要加水，沒有米酒，也可以用料酒代替

4小火燜煮十分鐘，大火收汁

5在雞塊要收汁完成時，砂鍋加熱，淋入麻油，加九層塔炒香

6將雞塊加入砂鍋拌一下就完成了

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
「三杯雞」這樣炒超配飯，剛出鍋就被全家人搶光！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理