首頁
樓下米粉店超火爆,老闆偷偷告訴我米粉好吃的秘方,原來是……
 

觀看數:852 人

北方出小麥,愛吃面,南方產大米,愛吃米。 。。南方的米粉和北方的麵條好像,都是細細長長,都有...

 


樓下米粉店超火爆,老闆偷偷告訴我米粉好吃的秘方,原來是…… 觀看數:852 人

 

北方出小麥,愛吃面,南方產大米,愛吃米。

 

南方的米粉和北方的麵條好像,都是細細長長,都有做乾的,易於保存,北方是叫掛麵,南方叫幹米粉。

一方水土養一方人,不管是面還是米都有不少忠實的擁躉。
 

可能因為在廣州生活過的緣故,一直對米粉喜愛有加,不管是湯粉還是炒粉都是心頭好。

當拖著疲憊的身體回家,家裡彈盡糧絕的時候,泡一把米粉,搜羅冰箱裡的一點剩菜,雞蛋等,就有一碟香口饞人的米粉安慰我的胃。

sponsored ads
sponsored ads




 

雖然叫三絲炒米粉,但不一定就只能三絲,廣東人喜歡用韭黃、豆芽、細蔥炒,我是基本上家裡有什麼用什麼,喜歡吃什麼就加什麼,顏色五彩繽紛,色彩誘人,或葷或素,完全不挑人,隨便炒炒就很好吃,自己做還能加多多的配料,不像茶餐廳那樣要挑著吃配菜! 

雖然炒粉不要太多技術含量,但要做的乾爽不粘,還是要注意非常重要的一點: 

泡米粉一定要用溫水,開水泡外面粘,裡面還是硬的,冷水泡到地老天荒也不軟。

 

材料: 

米粉三把 

胡蘿蔔半根 

香菇 5顆 

圓白菜 1/4顆 

青蒜 4根 

培根 3個 

做法: 

1.米粉用溫水泡軟。

 

2.準備好所有材料,洗凈切絲。

 

3.鍋內放油爆香青蒜。

 

4.放入培根,香菇,煸炒出油脂,香味,再放胡蘿蔔煸炒。

sponsored ads
sponsored ads




 

5.最後放入圓白菜絲翻炒。

 

6.放入米粉,用筷子協助翻勻。

 

7.放入鹽和生抽調味。

 

8.喜歡香菜的可以出鍋前撒一把香菜。
 

小貼士: 

1.炒粉配料先葷後素,不容易熟的先放,易熟的後放。

sponsored ads
sponsored ads




加粉以後用筷子更好操作。

 

2.沒有肉,可以攤個雞蛋,切成絲同炒,好看又好吃。

 

3.炒粉要不要放醬油看自己喜好,喜好醬色的放生抽,不喜歡的可以不放。

 

4.米粉我一般網購的東莞米粉。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
樓下米粉店超火爆,老闆偷偷告訴我米粉好吃的秘方,原來是……
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理