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在舌尖慢慢化開的口感,都醉了!在家就能作的「糖漬水果起司」,清爽又能自換水果搭!
 

觀看數:624 人

糖漬的果肉還帶有一點君度酒的醇美,放進嘴巴裡,感覺綿密慕斯在舌尖慢慢化開的口感,讓味蕾甦醒了,又醉倒了。

 


在舌尖慢慢化開的口感,都醉了!在家就能作的「糖漬水果起司」,清爽又能自換水果搭! 觀看數:624 人

 

糖漬的果肉還帶有一點君度酒的醇美,放進嘴巴裡,感覺綿密慕斯在舌尖慢慢化開的口感,讓味蕾甦醒了,又醉倒了。

材料

Mascapone起司 250g

君度酒 1/4小匙

糖漬水果 380g(蜜橘皮、蜜葡萄柚、蜜杏桃、蜜草莓皆可)

新鮮藍莓 適量

新鮮覆盆子 適量

作法

1.將Mascapone起司打軟後,加入1/4匙君度酒拌勻。

2.準備玻璃杯,將步驟1的材料放入擠花袋裡擠入杯中,再放上糖漬水果與新鮮藍莓、覆盆子。

3.灑上切碎的新鮮綠檸檬皮,完成。

如何自製糖漬水果?  

糖漬的甜度可依個人喜好而定,砂糖和水的比例約1:1,與切成薄片的水果一起放入鍋中,小火熬煮三分鐘即可,若是外皮較硬的水果,如柑橘、葡萄柚就可以煮久一點,反之如奇異果、草莓這類質地較軟的水果,就可縮短熬煮時間。

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