用料:龜苓膏粉25克、桂花蜜3勺、椰奶3勺、雪梨50克 做法: 1.龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開; 2.將300毫升熱開水慢慢倒入,不斷攪拌均勻;
3.接著放入不銹鋼鍋中煮至粘稠狀態,倒入有蓋子的耐熱容器,等待自然冷卻; 4.放入冰箱,等待自然冷卻後就能成型。用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器; 5.將雪梨切丁放在龜苓膏上,倒入椰奶或煉乳; 6.最後均勻淋上糖桂花即可食用。 注意: 1、龜苓膏粉在加入熱開水後一定再次倒入鍋中煮沸,並不斷攪拌成粘稠狀,自然冷卻後即可成型。 2、龜苓膏屬清涼解毒的食品,其中含有蘆薈的成分,婦女在月經期間以及孕婦不宜食用,體質虛寒者,小孩也不宜常食。
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