食療與吃飯，就差一步

中醫吃對飯，就是食療

今天我們請來第三屆國醫大師、重慶市中醫院主任醫師段亞亭來給大家分享一下國醫級獨門養生心得。

▲國醫大師段亞亭。

如果不提前告訴你他的年齡，你一定猜不到，這位精神矍鑠的老人今年已經89歲高齡了，他不僅皮膚光滑，還黑發重生，精神矍鑠，看起來年僅五旬，這得益於段老獨特的吃蛋法。

一種吃蛋法補氣血益肝腎

吃蛋就能有這種效果？是不是又在誇大其詞了？相信很多人聽到這個說法有些嗤之以鼻，其實最主要是吃法得當，段老的吃法，不僅大補氣血，還能甩掉老花眼，這不，都89歲了，段老還重新長出了黑頭發。

段老說，氣血運行對人體而言太重要了。

▲國醫大師段亞亭和老伴每天必吃西洋參枸杞蒸蛋，已經堅持了20多年。

中老年朋友要想防病，首先得讓氣血運行正常了。平日裡，段老會搭配西洋參、枸杞和雞蛋補氣血，他與老伴已服用20餘年，倆人看起來精神狀態極好，每周老伴還會陪段老去坐診。

西洋參枸杞蒸蛋

5-10克西洋參粉；雞蛋兩枚，攪勻；枸杞5克；將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同時還可用大棗5枚，泡水喝（提醒：枸杞最好在蛋液凝固後放入）。

功效：

◆西洋參性涼味甘，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效。

◆枸杞子性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目干澀、消渴等功用。

◆雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。

中老年人氣血漸衰，基本都會有肝腎精氣虧損的情況，每天早上吃蛋加點枸杞、西洋參，能滋補肝腎，長期堅持，氣血補上來了，精氣神自然就好了，肝好眼睛就好，腎好頭發就黑，甩掉老花眼，重新長出黑發也就不是什麼怪事。

段老的吃法是沒加水的，如果想要口感更好，也可以自己做一些調整，我們也給您總結了幾個蒸蛋小竅門，經常蒸，自然就能熟能生巧。

蒸蛋小竅門：

1、蛋朝一個方向攪，要攪到均勻。

2、水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30－40度溫開水或涼開水。

3、把水先燒開，再放入打好的雞蛋碗。

4、蒸蛋的碗要用淺碗，不要用深碗。

5、蒸的時候鍋蓋不要蓋緊，要開個口。大約蒸7——8分鐘。

四條長壽經延年壽

除了獨特的吃蛋法，段老養生主要有4個關鍵點。

第一四步按摩頭部養精神

段老有一套自創的養生操，其中頭部按摩的方法至今仍在堅持。具體方法如下：

1、左右手五指同按鼻翼處，由此按揉至眼角，並輪刮眼眶25-30次，明目；

2、大拇指先後抵住太陽穴及風池穴兩處，另外四指當梳，分別由頭部前後腦發際線，向百會穴梳理，醒腦；

3、雙手五指相觸，置於後腦下方脊椎處，來回揉搓頸部40次，強健脊椎；

4、雙掌揉搓臉部30次，再拉扯耳垂40次，護膚，解決耳部供血不足問題。

第二好心態是最好的長壽藥

一個整天愁眉苦臉或惶惶不安的人，不會成為長壽之人。一個人情志安寧、氣血通暢，就能健康長壽。

第三飲食定時定量定性

凡是長壽的人，在飲食上都是非常講究的。在飲食上面段老堅持做到定時、定量、定性。如果沒有特殊情況，他堅持每日三餐按時就餐；定量是指三餐不過飽，以八成飽為宜，尤其晚餐食少，以易於消化吸收；定性是粗細糧配合，蔬菜水果搭配，吃後以能消化吸收、腹部舒適為准。

第四溫水坐浴保健前列腺

段亞亭介紹，男性40歲後身體機能逐漸下降，60%都有前列腺毛病，白酒、火鍋、胡椒等食材要遠離。段亞亭每晚會在溫水中坐浴15分鐘，水溫控制在40℃左右，緩解因前列腺引起的各種尿路症狀。

兩個經驗方造福大眾

段老從醫69年，擅長治療脾胃方面病症，段老也無私分享了兩個小方子。

1除濕方

在接診的老年男性中，犯病多因脾胃功能差，濕氣重。中醫稱為濕阻症，主要表現為酸軟乏力，頭昏腦重，胸悶腹脹，大便偏稀，口黏膩苔厚，口乾、口苦、口臭等症狀。

針對濕阻症，段亞亭推薦了一個經驗方——除濕湯。組成為：藿香、佩蘭、菖蒲、蒼術、厚朴、甘草各10克，苡仁30克，茯苓、豬苓、黨參各15克。每日1劑，水煎服，分3次服。

2脾腎雙補湯

臨床中，段亞亭非常重視調理脾胃和培養腎的氣化功能。他認為脾胃為後天之本，腎為先天之本。無論脾胃自身之病或其他髒腑之病影響脾胃之證都很常見，而久病又多歸於腎。所以，抓“兩本”，具有十分重要的臨床意義。

段亞亭曾精心研製過一個“雙補湯”，補脾腎、益氣血，還延緩衰老。但他提醒，養生不能靠藥，“雙補湯”只用於臨床治療。具體如下：黨參、淫羊藿各30克，白術、茯苓、懷山藥、山茱萸、枸杞、巴戟、仙茅各15克，龜膠15克（另包烊化），甘草3克。水煎服，每日一劑，分二次服。適用於脾腎兩虛患者。

雞蛋人人都吃，會吃功效驚人哦。國醫大師吃蛋法和長壽經，值得所有人分享傳閱。

參考來源