今天給大家分享的這種美食是西紅柿疙瘩湯，不僅製作簡單，而且營養十分豐富。湯汁鮮美濃郁、麵疙瘩爽滑勁道。無論是大人孩子都可以吃。並且能夠根據自己的口味調整疙瘩湯食材的量。

疙瘩湯

食材：麵粉250g，西紅柿1個，雞蛋1個，蔥，香菜。

1、香菜切末，蔥切花，西紅柿切小塊，雞蛋打散。

2、麵粉裡一點一點的加水，不要一次加太多水，那樣麵疙瘩會比較大，筷子不停的攪拌，攪成小麵疙瘩。

疙瘩湯

3、鍋中加油，油熱下入蔥花，炒香以後加入西紅柿，翻炒，加入半匙鹽，少許的十三香，把西紅柿炒至泥狀，加水。

疙瘩湯

4、水開以後，分次下入麵疙瘩，每倒一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌，以免麵疙瘩粘在一起。

5、開鍋以後煮3-5分鐘，下入雞蛋液，攪拌均勻。

6、最後 加入香菜攪拌。

疙瘩湯

這樣西紅柿疙瘩湯就可以出鍋啦，看著是不是很有食慾，這種家常的做法很受大家的歡迎，喜歡的親們可以自己嘗試著做一下哦~

西紅柿的營養價值

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用;西紅柿裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病有良好功效。

西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

寶寶能吃西紅柿嗎

寶寶能吃西紅柿，西紅柿富含多種維生素和礦物元素，其味道酸甜，能幫助寶寶開胃和補充營養。且據統計，進食西紅柿可提高寶寶的免疫力，並降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。

研究發現，連續2周攝取低含量類胡蘿卜素食物後，人體免疫功能明顯降低；而連續2周攝取西紅柿汁後，體內西紅柿紅素會明顯增加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。人類免疫缺乏病毒陽性的寶寶，血液中的西紅柿紅素成分比健康的寶寶明顯偏低。

此外，研究還發現食物中常有西紅柿的寶寶由腹瀉而引起的死亡率會減少45%，其發燒導致的死亡率也大大降低，還能有效減少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。分析認為，西紅柿內含有可產生維生素A的類胡蘿卜素，主要是α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。而以往研究證實，補充維生素A確實能有效降低腹瀉的發生率和死亡率，並使麻疹病人腹瀉期縮短。

因此，進食西紅柿能為寶寶補充身體所需的營養元素，還能有效預防疾病。但需要注意的是，如果寶寶有腹瀉、胃......

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