早吃三片姜，賽過人參湯？這個養生良品你用對了嗎？

民間早有流傳“早上三片姜，賽過喝參湯”的說法，在《神農本草經》中描述到：生薑，味辛，性溫。主治胸滿、咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痺，腸辟下痢。生者尤良，久服去臭氣，通神明。

作為藥用價值，生薑具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、止痢、解魚蟹毒、解藥毒等功效。生活中常以食代藥，也是養生佳品。

如在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後家人常常會煨一碗姜湯，不僅能驅散寒邪，也能預防感冒，暖身又暖心；春節酒席上也少不了可樂煮生薑，不僅可以預防感冒，還可以預防大魚大肉之後的胃腸道不適，也可以起到解酒的效果，一舉三得。

另外，現代醫學也認為生薑具有稀釋血液、降低膽固醇、清除自由基抗衰老的功效。所以說，吃生薑養生是有一定的道理的。

那麼問題來了，是不是任何人都適合吃生薑？是不是只有早上吃才有效？為什麼要吃三片，是不是越多越好？下面為大家一一解答。

不是任何人都適合吃生薑來養生。

大部分正常人都是可以放心享用生薑的，但因每個人的體質不同，體質偏虛、偏寒的人吃生薑可以起到雪中送炭的作用，體質偏實、偏熱的人吃生薑，有時候反而會火上澆油。尤其是以下幾類：

胃熱者：由於生薑性溫，胃熱者吃薑後會加重原症狀，故不宜食用。

內熱較重者：肺熱燥咳、口臭等症狀，即為內熱較重，不宜食用生薑。

陰虛體質者：陰虛即燥熱，其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口乾、眼乾、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好、耳聾耳鳴等。陰虛之人吃薑，會加重陰虛症狀。

肝炎病人：吃薑會引起肝火旺盛，故肝炎病人忌吃薑。

生薑在任何合適的時間都可以吃，不一定非要早上才有效。

早晨是一天的開始，也是人體內陽氣升發至旺盛的時候，而生薑，性溫，可助人體內陽氣升發向上，促進血液循環，增強免疫力，使人一天的精神煥發。所以說早上吃生薑，效果可能會更好。但生薑發揮它的作用並不局限於早上，只要體質正常或需要，一天內任何時候都可以用。

三片就好，不要貪吃。

“早吃三片姜，賽過人參湯”，為什麼不是兩片、四片、五片，偏偏是三片。我們現在有種說法叫“事不過三”，意思指同樣的事不宜多次做。這裡的“三片”也是強調不要太多，適可而止，並不是一個確切的數字。

另外，生薑除了作為食材，還可以薑茶、含薑片、姜水泡腳的形式來發揮它的功效，可以選擇最適合自己的一種。

來源丨金蘭中醫學社 作者龍少醫

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