老話說的好，“禍從口出，病從口入”。其實這句不是沒有道理的。經研究發現，其實我們身上很多疾病都都飲食習慣有關，包括癌症也是。大約有30%的癌症死亡都與飲食習慣有關。那麼我們在生活應該要注意哪些飲食習慣了。

健康的不美味，美味的不健康

“健康的不美味，美味的不健康”。其實我們仔細的想想，這句話也不是沒用道理的。很多喜歡重口味的美食一派，是不是見到那是酸辣的食物都走不動了。即便是吃個麵條也要放很多辣椒。其實鹹辣痠麻各種口味的食物都會對胃腸道造成很大的刺激。

煎炒燻烤，致癌沒商量

經過油炸或者燒烤後的食物，會產生致腸癌的物質異環胺類化合物。雖然這個風險比較低，但是也應該注意。

很多疾病都是胡吃海塞惹的禍。要美食還是要健康。

素食可以防癌

德國癌症研究中心經過11年的觀察，發現素食者患癌症的可能比普通人少25%。而高脂肪高營養的人患癌症的可能性比普通人多一倍。大量資料表明素食者患病機率比較低。

很多蔬菜水果都具有防癌抗癌的功能，由於素食主義者的營養只能來自於蔬果，豆類，他們吃的蔬菜數量常常超過肉食者，可能獲得更多的抗癌因子。

防癌食物排行榜

玉米

玉米其營養價值超過麵粉，大米。經常食用能預防動脈硬化，心腦血管疾病，癌症，高膽固醇血癥，高血壓等疾病。

紅薯

紅薯中含有較多的胡蘿蔔素，賴氨酸，植物纖維，去氫表雄酮，可以預防腸癌和乳腺癌。

蔬菜

很多蔬菜都可以起到防癌的效果，如洋蔥，捲心菜，白蘿蔔，芹菜等，它們都還有多量的硫化合物，可以增強肝臟解毒時所需酶的作用，能夠增強人體預防癌症的效果。

南瓜

南瓜中含有豐富的維生素A，維生素C，還含有鈣質和纖維素，色氨酸-p等等，可防禦肥胖，糖尿病，高血壓和高膽固醇血癥，也是預防癌症的好食物。

麥麩

麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，富含B族維生素，硒，鎂等礦物質，還有含有許多的植物纖維。這些都有利於防治腸癌，糖尿病，高血脂，便祕，痔瘡等疾病。

胡蘿蔔

紅蘿蔔中含有大量的維生素C，還有豐富的胡蘿蔔素，它們都具有極好的防癌作用。

蘑菇

蘑菇中含有人體必需的氨基酸，多種維生素和礦物質，還含有硒和豐富的維生素D，能夠增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。

大蒜

經過實驗證明，大蒜中含有的大蒜素，大蒜辣素對許多癌細胞都具有強烈的抑制作用，大蒜素還能夠阻斷在體內合成亞硝胺。另外大蒜中含有硒，鍺元素能夠啟用巨噬細胞的吞噬功能。

以上的8種食材都是日常比較常見的。當然還有很多在此就不一一列舉了。其實我們只要在飲食方面把握好一個度，儘量做好膳食平衡，記住：能少吃的就少吃， 能不吃就不吃，當然要是避免不了的該吃還得吃。

你相信嗎?全世界所有癌症中大約40%是吃出來的，此話並非危言聳聽。最新研究數據表明，人類的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%與飲食、營養因素有關，而其他則是由煙酒引起、空氣污染與水污染所致。因此，專家提醒，抗癌首先是「不吃什麼」，而不是「要吃什麼」。

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